4 CÁCH LÀM CẢI THẢO XÀO NGON BẤT BẠI MÀ ĐƠN GIẢN KHÔNG NGỜ

4 CÁCH LÀM CẢI THẢO XÀO NGON BẤT BẠI MÀ ĐƠN GIẢN KHÔNG NGỜ

4 CÁCH LÀM CẢI THẢO XÀO NGON BẤT BẠI MÀ ĐƠN GIẢN KHÔNG NGỜ

Với 4 cách xào cải thảo vừa nhanh vừa lạ miệng sau đây, người nội trợ sẽ chẳng còn phải đau đầu suy nghĩ về việc chọn món cho bữa cơm nữa.

Mục lục

  • 1 Cải thảo xào thịt bò
    • 1.1 Nguyên liệu cải thảo xào thịt bò chuẩn bị
    • 1.2 Các bước chế biến cải thảo xào thịt bò
  • 2 Cải thảo xào với nấm
    • 2.1 Nguyên liệu cải thảo xào với nấm chuẩn bị
    • 2.2 Các bước làm cải thảo xào với nấm
  • 3 Cải thảo xào cà chua
    • 3.1 Nguyên liệu cải thảo xào cà chua chuẩn bị
    • 3.2 Các bước làm cải thảo xào cà chua
  • 4 Cải thảo xào trứng
    • 4.1 Nguyên liệu chuẩn bị cải thảo xào trứng
    • 4.2 Các bước chế biến cải thảo xào trứng


Cách xào cải thảo ngon khá đơn giản và có thể biến tấu với nhiều cách chế biến khác nhau nhưng có thể khiến thực đơn gia đình thêm phần hấp dẫn. Cải thảo là loại rau có chứa nhiều chất dinh dưỡng, vừa có tác dụng thanh nhiệt vừa giúp chữa bệnh hiệu quả, phù hợp dùng vào những ngày nắng nóng. Bây giờ, hãy cùng TinUngDung.Com vào bếp cùng chuẩn bị món cải thảo xào thơm ngon cho bữa tối nhé.

Cải thảo xào thịt bò

  Cải thảo xào thịt bò

Cải thảo xào thịt bò bổ dưỡng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cải thảo xào thịt bò chuẩn bị

  • 150g thịt bò
  • 1 cây cải thảo nhỏ
  • Hành lá
  • 2 củ hành tím
  • Dầu hào, dầu ăn
  • Hạt nêm, bột năng

Các bước chế biến cải thảo xào thịt bò

Bước 1: Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 2 thìa café bột năng, 1 thìa café dầu hào, 1 thìa café dầu ăn, để nghỉ trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Cải thảo tách rời từng bẹ, rửa với nước sạch nhiều lần và có thể ngâm một lúc với nước muối loãng. Sau đó, cắt khúc khoảng 3 cm, rửa lại 2 lần nữa rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Hành tím xắt lát mỏng. Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo, trút hành tím vào phi thật thơm.

Bước 4: Bây giờ, bạn mới bỏ cải thảo vào xào trên lửa to nhé. Khi xào khoảng 2 phút, nêm thêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa café hạt nêm, đảo nhanh tay để cải thảo ngấm đều gia vị. Lưu ý là không nên nêm quá nhiều gia vị vì thịt bò chúng ta cũng đã ướp gia vị một chút rồi bạn nhé.

Bước 5: Khi cải thảo hơi mềm và chín khoảng 80% thì bạn trút thịt bò vào chảo xào cùng. Nên xào trên lửa to đến khi thịt bò vừa chín tới thì nêm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp ngay.

Bước 6: Rắc hành lá, đảo đều và bày cải thảo ra đĩa.

Cải thảo xào với nấm

  Cải thảo xào với nấm

Cải thảo xào nấm hương hấp dẫn và bắt mắt (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cải thảo xào với nấm chuẩn bị

  • 10 cái nấm hương khô hoặc tươi
  • 500gr cải thảo
  • 1 thìa tỏi băm
  • Cà rốt, ớt
  • Hạt nêm
  • Sa tế

Các bước làm cải thảo xào với nấm

Bước 1: Cải thảo sau khi mua về tách riêng từng lá, rửa nhiều lần với nước sạch rồi đêm ngâm với nước muối loãng, sau rửa lại nước sạch lần nữa, để ráo nước và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, ớt bỏ cuống, rửa và thái lát.

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa trang trí nếu bạn có thời gian.

Bước 4: Nếu dùng nấm hương tươi thì bạn cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo và cắt đôi nếu nấm to. Còn nếu bạn dùng nấm khô thì trước khi nấu bạn nên ngâm nấm một chút với nước sạch để nấm mềm. Sau đó, ngâm nước cho mềm, cắt chân nấm, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 5: Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi phi thơm tỏi băm, trút nấm hương vào xào với lửa lớn trong 1 phút. Tiếp tục cho cải thảo xào đều tay và nêm thêm ½ thìa café sa tế, hạt nêm sao cho vừa ăn là được.

Bước 6: Đun với lửa lớn trong khoảng 3-5 phút cho tới khi cải thảo chín tới, ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

Bước 7: Bày cải thảo nấm ra đĩa, trang trí thêm vài lát cà rốt hoặc ớt để đẹp mắt và rồi thưởng thức khi nóng thôi nào.

Cải thảo xào cà chua

  Cải thảo xào cà chua

Cải thảo xào cà chua. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cải thảo xào cà chua chuẩn bị

  • ½ búp cải thảo
  • ½ quả cà chua
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu
  • Dầu ăn

Các bước làm cải thảo xào cà chua

Bước 1: Cải thảo sau khi mua về cũng làm các bước sơ chế như hướng dẫn trên. Sau đó, cắt cải thảo thành từng khúc vừa ăn 5cm.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, 1 nửa thái lát, 1 nửa thái cau.

Bước 3: Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho thêm dầu ăn vào đun nóng, thả hành tím băm nhỏ vào phi thật thơm. Tiếp theo bạn cho vài lát cà chua vào xào. Khi cà chua chín thì cho thêm chút muối vào cà chua cho chín mềm và tạo màu cho món ăn.

Bước 4: Sau đó, cho nốt chỗ cà chua cắt múi và cải thảo vào đảo đều trên lửa to, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Cải thảo vừa chín thì bạn thả hành lá vào tắt bếp nhé. Để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn rắc thêm chút tiêu đen vào cho thơm.

Cải thảo xào trứng

  Cải thảo xào trứng

Cải thảo xào trứng. (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chuẩn bị cải thảo xào trứng

  • 1 trái cải thảo
  • 3 quả trứng gà
  • 2-3 cây hành lá
  • 1 củ tỏi
  • Hạt nêm, muối, dầu ăn, bột ngọt

Các bước chế biến cải thảo xào trứng

Bước 1: Cải thảo sau khi rửa sạch nhiều lần với nước và nước muối loãng, để ráo nước thì đem thái sợi nhỏ.

Bước 2: Đập trứng vịt vào chén, dùng đũa đánh đều.

Bước 3: Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc ngắn. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 4: Bắc chảo lên trên bếp, đổ dầu ăn vào đun cho nóng già rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho cải thảo vào xào đều với lửa nhỏ chừng 2 phút. Vừa xào bạn vừa dùng đũa đảo đều, nêm nếm gia vị đã chuẩn bị vào cho vừa ăn với khẩu vị gia đình. Khi cải thảo chín mềm thì tắt bếp, xúc cải thảo ra đĩa.

Bước 3: Bắc chảo vừa xào xong lên bếp, cho chút dầu ăn, đổ trứng vào đảo đều cho trứng chín.

Bước 4: Bây giờ, bạn cho đĩa bắp cải vào chảo trứng, cho thêm chút hạt nêm, hành lá thái khúc ngắn rồi nêm gia vị vừa ăn, đảo đều vài lần rồi tắt bếp.

Món cải thảo tuy đơn giản và bình dân nhưng lại vô cùng hấp dẫn và ngon cơm. Đặc biệt, với các cách chế biến món xào này, cải thảo được xào trên lửa to còn giúp giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như có độ giòn ngọt hấp dẫn.

Chúc bạn thành công nhé!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More