BỔ SUNG DINH DƯỠNG CHO MẸ MỚI SINH VỚI MÓN CANH ĐU ĐỦ HẦM XƯƠNG, GIÒ HEO

BỔ SUNG DINH DƯỠNG CHO MẸ MỚI SINH VỚI MÓN CANH ĐU ĐỦ HẦM XƯƠNG, GIÒ HEO

BỔ SUNG DINH DƯỠNG CHO MẸ MỚI SINH VỚI MÓN CANH ĐU ĐỦ HẦM XƯƠNG, GIÒ HEO

Để bổ sung dưỡng chất cho các mẹ bầu và các mẹ mới sinh cũng như giúp cho thực đơn bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú, TinUngDung.Com sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh đu đủ hầm xương và canh đu đủ giò heo ngon ngất ngây trong bài viết sau đây.

Mục lục

  • 1 Canh đu đủ hầm xương heo
    • 1.1 Nguyên liệu canh đu đủ hầm xương heo
    • 1.2 Cách nấu canh đu đủ hầm xương
      • 1.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 1.2.2 Bước 2: Nấu xương heo
      • 1.2.3 Bước 3: Cho đu đủ vào
      • 1.2.4 Bước 4: Hoàn thành
  • 2 Canh đu đủ hầm giò heo
    • 2.1 Nguyên liệu canh đu đủ hầm giò heo
    • 2.2 Cách nấu canh đu đủ hầm giò heo
      • 2.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 2.2.2 Bước 2: Ướp giò heo
      • 2.2.3 Bước 3: Nấu đu đủ với giò heo


Đu đủ là nguyên liệu chứa nhiều dưỡng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ cũng như chất khoáng tốt cho cơ thể và hỗ trợ tình trạng tiêu hóa kém. Ngoài ra, khi đu đủ kết hợp với giò heo, xương heo còn giúp lợi sữa, cung cấp chất béo, collagen cho các mẹ bầu, phụ nữ sau khi sinh… Cùng bắt tay vào thực hiện ngay món ăn này nhé!

chân giò heo

Chân giò heo kết hợp với đu đủ sẽ tạo nên món ăn dinh dưỡng cho
bà bầu và các mẹ sau khi sinh (Ảnh: Internet)

Canh đu đủ hầm xương heo

Nguyên liệu canh đu đủ hầm xương heo

  • 500g xương heo
  • 1 trái đu đủ
  • 100g nấm rơm
  • Hành lá, ngò rí
  • Hành khô
  • Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn, ớt, tỏi

Cách nấu canh đu đủ hầm xương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

chọn đu đủ

Nên chọn đu đủ vừa ửng đỏ để khi nấu lên đu đủ mềm, ngọt nước và không bị bỡ (Ảnh: Internet)

  • Đu đủ bạn gọt sạch vỏ, cắt đôi, loại bỏ phần hạt bên trong. Sau đó, rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng dày vừa ăn.
  • Xương heo bạn đem rửa sạch, chặt thành từng khúc rồi đem chần sơ với nước sôi có pha ít muối. Sau đó, bạn vớt ra và rửa sạch xương heo lần nữa.
  • Hành khô và tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Nấm rơm cắt chân, rửa sạch.
  • Hành lá, ngò rí bạn đem cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu xương heo

Bạn cho dầu ăn vào nồi, rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần xương heo vào xào săn, rồi cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước. Sau đó, bạn cho vào nồi nước 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt. Nấu với lửa lớn đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa nấu liu riu khoảng 1 tiếng cho đến khi xương chín.

Bước 3: Cho đu đủ vào

Đến khi nước sôi lại, bạn cho đu đủ vào hầm chung, nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Tiếp tục nấu đu đủ khoảng 10 phút thì cho nấm rơm vào nấu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn cho hành, ngò cắt nhỏ cùng tiêu xay lên trên canh và múc canh ra tô là thưởng thức được rồi đấy!

Canh đu đủ hầm giò heo

Nguyên liệu canh đu đủ hầm giò heo

  • 500g chân giò heo
  • Đu đủ
  • Hành lá, ngò rí
  • Hành khô
  • 1 quả ớt tươi
  • Đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm
  • Dầu ăn

canh đu đủ hầm giò heo

Canh đu đủ giò heo hấp dẫn, ngon miệng (Ảnh: Internet)

Cách nấu canh đu đủ hầm giò heo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Chân giò heo khi mua về, bạn làm sạch lông heo, rửa sạch với nước rồi chặt thành từng khoanh vừa ăn.
  • Đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Hành lá và ngò rí cắt gốc, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp giò heo

Giò heo bạn đem tẩm ướp với gia vị gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, tiêu xay, hành khô băm nhuyễn, ½ muỗng đường. Trộn đều gia vị và ướp giò heo trong khoảng 20 phút để giò ngấm.

Bước 3: Nấu đu đủ với giò heo

Bạn cho dầu ăn và hành băm vào nồi phi thơm sau đó cho phần giò heo vào xào với lửa lớn cho săn lại. Tiếp theo, bạn cho nước lọc vào vào hầm chân giò. Trong lúc hầm, bạn vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong và ngon hơn. Khi chân giò mềm, bạn cho đu đủ vào hầm cùng. Nêm nếm cho vừa ăn và nấu đến khi đu đủ vừa mềm thì bạn cho hành, ngò băm nhỏ, vài lát ớt vào vậy là hoàn thành rồi đấy.

Với những bước đơn giản như trên, bạn đã có được món canh đu đủ hầm xương heo và canh đu đủ hầm giò heo đầy dinh dưỡng rồi. Cách làm này khá đơn giản, vì thế chị em có thể dễ dàng trổ tài vào bếp để chiêu đãi gia đình hoặc để bồi bổ cơ thể sau sinh nhé! Chúc bạn thành công. Để có thêm nhiều bí quyết nấu ăn mới, đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo trên TinUngDung.COm bạn nhé!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More