“BỎ TÚI” NGAY CÁCH NẤU XÔI KHOAI MÔN VỪA THƠM NGON VỪA BẮT MẮT

“BỎ TÚI” NGAY CÁCH NẤU XÔI KHOAI MÔN VỪA THƠM NGON VỪA BẮT MẮT

“BỎ TÚI” NGAY CÁCH NẤU XÔI KHOAI MÔN VỪA THƠM NGON VỪA BẮT MẮT

Nếu là “tín đồ” của các món xôi hay đang tìm cách nấu xôi ngon để trổ tài nội trợ thì dưới đây chính là những bí quyết bạn không nên bỏ qua. Với cách nấu xôi khoai môn khá đơn giản này, bạn có thể dễ dàng biến tấu để thực đơn món ngon nhà mình thêm phong phú, hấp dẫn đấy.

Mục lục

  • 1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi khoai môn
  • 2 Hướng dẫn các bước nấu xôi khoai môn thơm ngon, chuẩn vị
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • 2.2 Bước 2: Tiến hành nấu xôi
  • 3 Cách chọn khoai môn ngon để nấu xôi
  • 4 Những lưu ý khi làm xôi khoai môn bạn không nên bỏ qua


xôi khoai môn

Xôi khoai môn thơm ngon, bắt mắt được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Từ lâu, xôi đã là món ăn quen thuộc, gần gũi của người Việt. Xôi ăn ngon, lại chắc bụng nên thường được dùng trong bữa sáng, thậm chí ăn trưa, ăn tối, ăn vặt người ta cũng có thể thưởng thức xôi. Xôi có rất nhiều loại đa dạng mà mỗi loại lại mang những màu sắc, hương vị riêng phù hợp với khẩu vị và sở thích của nhiều người như: xôi gấc, xôi đậu phộng, xôi đậu xanh, xôi vò, xôi gà… Nếu bạn thích ăn khoai môn mà cũng thích ăn xôi nữa thì cách làm xôi khoai môn này đích thị là dành cho bạn rồi. Cùng xem ngay bài viết dưới đây của TinUngDung.Com để sẵn sàng vào bếp nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu xôi khoai môn

– 400g gạo nếp dẻo, ngon.

– 200g khoai môn

– 60ml nước dừa

– 70g đường

– Dừa non bào

– 30g đậu phộng (lạc) rang;

– 30g mè rang

– 100ml nước cốt lá cẩm

– ½ thìa cà phê muối

Hướng dẫn các bước nấu xôi khoai môn thơm ngon, chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Lấy nước cốt lá cẩm pha với một ít nước ấm, sau đó vo gạo cho sạch rồi cho vào ngâm trong khoảng 4 – 6 tiếng để xôi chín có màu sắc bắt mắt và hương thơm lôi cuốn.

Ngâm gạo nếp với nước lá cẩm

– Khoai môn bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vuông cạnh khoảng 3 – 5 cm. Sau đó rồi đem hấp chín.

– Dừa non bào sợi mỏng.

– Đậu phộng rang chín, giã nhỏ.

– Mè trắng rang chín vàng, trộn với đậu phộng.

Bước 2: Tiến hành nấu xôi

– Bạn đổ phần gạo nếp đã ngâm nước lá cẩm ra rổ, đem xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch. Sau đó đổ gạo nếp vào xửng, cho thêm nửa thìa cà phê muối rồi đảo cho thật đều cho gạo thấm muối.

– Bắc nồi nước để hấp xôi lên bếp, đun sôi thì đặt xửng vào hấp khoảng 10 phút cho gạo bắt đầu nở mềm thì trút khoai môn vào, xới đều rồi để hấp thêm khoảng 10 phút nữa. Cho đường vào hòa chung với nước cốt dừa cho tan hết thì rưới đêu lên xôi, tiếp tục hấp thêm khoảng 5 -7 phút nữa là xong.

hấp xôi khoai môn

Hấp xôi khoai môn trong xửng (Ảnh: Internet)

 – Đánh xôi cho tơi rồi lấy ra dĩa hoặc chén, rắc thêm lạc rang, muối mè và chút dừa non lên trên cho bắt mắt là hoàn thành.

Cách chọn khoai môn ngon để nấu xôi

Món xôi khoai môn ngon hay không cũng phụ thuộc phần lớn vào chất lượng khoai mà bạn chọn. Vậy nên chọn khoai môn như thế nào cho ngon nhất? Với 3 cách đơn giản này, chắc chắn bạn sẽ chọn được những củ khoai môn ngon, dẻo, bùi để nấu xôi.

chọn khoai môn

Chọn khoai môn ngon giúp món xôi hoàn hảo hơn (Ảnh: Internet)

– Chọn khoai ngon theo mùa

Cũng như các loại trái cây và rau củ nhất, thông thường vào đúng mùa, đứng vụ, bạn sẽ dễ dàng tìm được những củ khoai môn ngon nhất mà giá cả lại rẻ hơn bình thường nữa.

– Dựa vào hình dáng bên ngoài

Có hai loại khoai môn: khoai môn thường và khoai môn sọ. Khoai môn sọ thường tròn hơn và có vân tròn trên đỉnh đầu. Bạn có thể dùng loại nào cũng được nhưng nên chọn những củ khoai môn có kích thước vừa, không nên lấy những củ quá lớn hoặc quá nhỏ..

– Dựa vào màu sắc bên trong ruột củ khoai môn

Bạn có thể quan sát bên trong củ khoai môn khi cắt ra. Nếu thấy có màu trắng đục và xuất hiện thêm nhiều vân tím thì đó là những củ khoai môn nhiều bột và thơm ngon.

Những lưu ý khi làm xôi khoai môn bạn không nên bỏ qua

– Bạn có thể bỏ đường hoặc không tùy vào chế độ ăn của mình. Tuy nhiên thêm đường sẽ giúp xôi có thêm vị ngọt, ăn ngon hơn.

– Khoai môn bạn chỉ cần hấp chín tới, không nên hấp kỹ quá sẽ làm khoai mềm, nát không ngon và không còn đẹp mắt.

– Xôi khoai môn cũng như các loại xôi khác, bạn nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn.

thành phẩm xôi khoai môn

Bày thành phẩm xôi khoai môn cho đẹp mắt

Vậy là chỉ với những bước khá đơn giản, bạn đã có ngay món xôi khoai môn thơm dẻo, ngon miệng để chiêu đãi người thân, bạn bè rồi. Chỉ cần khéo léo một chút và lưu ý cách chọn khoai môn cũng như các khâu chế biến một chút là thành phẩm của bạn sẽ như ý. Chúc bạn thực hiện thành công!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More