CÁCH LÀM CÁ CHÉP HẤP BIA NGON “ĐÁNH THỨC” VỊ GIÁC CHO CẢ NHÀ

CÁCH LÀM CÁ CHÉP HẤP BIA NGON “ĐÁNH THỨC” VỊ GIÁC CHO CẢ NHÀ

CÁCH LÀM CÁ CHÉP HẤP BIA NGON “ĐÁNH THỨC” VỊ GIÁC CHO CẢ NHÀ

Cá chép là một trong những nguyên liệu hải sản dễ ăn, giàu dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích. Với cách làm cá chép hấp bia dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có thêm biến tấu mới để mang đến cho bữa ăn gia đình một món ăn ngon với hương vị mới lạ, hấp dẫn vô cùng.

Cách làm cá chép hấp bia khá nhanh và đơn giản nên kể cả những trường hợp bận rộn bạn vẫn có thể trổ tài nội trợ của mình. Với món cá hấp, vị ngọt thanh từ thịt cá sẽ được giữ nguyên, kết hợp cùng bia sẽ càng thêm khó cưỡng. Bên cạnh đó, chỉ cần “điểm” thêm vài nguyên liệu, gia vị đơn giản khác là bạn đã “thổi hồn” cho một món ăn đơn giản trở nên lôi cuốn đến không ngờ rồi. Cùng khám phá ngay thôi nhé!

hình ảnh cá chép hấp bia

Cá chép hấp bia là món ăn ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích.
Ảnh: Internet

Mục lục

  • 1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá chép hấp bia
  • 2 Hướng dẫn cách làm cá chép hấp bia đơn giản mà ngon
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm cá chép hấp bia
    • 2.2 Bước 2: Thực hiện hấp bia cá chép
    • 2.3 Bước 3: Các pha nước chấm cá chép hấp bia đậm đà
  • 3 Tổng kết

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá chép hấp bia

  • 1 con cá chép nặng khoảng 1,5 – 2kg
  • 300g rau thì là
  • 2 lon bia
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 2 cây sả
  • 1 củ tỏi khô
  • 1 củ hành khô
  • 2 quả chanh
  • 1 quả ớt sừng
  • Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu…

hình ảnh nguyên liệu làm cá chép hấp bia

Một số nguyên liệu làm cá chép hấp bia. Ảnh: Internet

Hướng dẫn cách làm cá chép hấp bia đơn giản mà ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm cá chép hấp bia

Cá chép bạn rửa qua, sau đó dùng muối và giấm hoặc nước cốt chanh xoa đều khắp mình cá rồi rửa sạch lại rồi mổ, bỏ hết nội tạng. Dùng dao khứa các đường chéo trên mình cá. Cho cá vào nồi hoặc thố, rắc đều lên 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xoa cho đều. Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi thái sợi, sau đó nhét gừng vào bụng cá chép, chừa lại một ít gừng làm nước chấm. Để ướp cá khoảng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Sả cây bóc bỏ vỏ già, rửa sạch, đập dập rồi thái lát.

Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.

Rau thì là nhặt rửa sạch, giữ lại phần cọng, phần lá đem thái nh.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, chẻ làm tư.

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2: Thực hiện hấp bia cá chép

thực hiện hấp bia cá chép

Có thể cắt khúc cá hoặc để nguyên con hấp. Ảnh: Internet

Chuẩn bị nồi hấp, đổ 2 lon bia vào. Đặt vỉ hấp lên trên, sau đó cho cá đặt lên đĩa nhôm rồi đặt lên vỉ hấp, rắc sả lên mình cá cho đều, đậy nắp vung lại rồi bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút cho cá chín, có mùi thơm thì mở nắp ra, cho hành và lá thì là vào rắc đều lên trên, đậy lại hấp tiếp khoảng 3 – 4 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3: Các pha nước chấm cá chép hấp bia đậm đà

Lấy chén nhỏ, cho vào 2 thìa canh nước mắm ngon, cho phần gừng thái sợi còn lại vào, thêm 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phe đường, ớt xắt vào rồi khuấy đều là xong.

Để món cá chép hấp bia ngon, bạn nên pha nước chấm cho vừa vị, không quá chua hoặc mặn hoặc ngọt mà vừa phải để giúp tôn lên vị ngon của thịt cá. Cá chép bạn cũng nên chọn những con còn tươi sống, không nên mua cá chép đã chết để khi hấp thịt cá thơm ngọt hơn.

Tổng kết

Nhắc tới cá chép hấp bia, nhiều người cứ nghĩ cầu kỳ nhưng thật ra cách làm lại rất đơn giản. Có thể dùng cho các bữa cơm gia đình hay đãi tiệc đều rất hợp. Nếu bạn chưa biết cách làm món ăn ngon đơn giản này thì nhớ lưu lại để áp dụng ngay nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More