CÁCH LÀM CÁ THU NHẬT KHO CÀ CHUA VÀ KHO THƠM NGON CHO BỮA CƠM

CÁCH LÀM CÁ THU NHẬT KHO CÀ CHUA VÀ KHO THƠM NGON CHO BỮA CƠM

CÁCH LÀM CÁ THU NHẬT KHO CÀ CHUA VÀ KHO THƠM NGON CHO BỮA CƠM

Cách làm cá thu Nhật kho cà chua và cách làm cá thu kho thơm sau đây sẽ giúp bạn có ngay món ngon đưa cơm cho cả gia đình và đồng thời làm phong phú thêm thực đơn các bữa ăn hằng ngày.

Mục lục

  • 1 Cách kho cá thu Nhật với cà chua
    • 1.1 Nguyên liệu kho cá thu Nhật với cà chua
    • 1.2 Cách kho cá thu Nhật với cà chua ngon đưa cơm
      • 1.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 1.2.2 Bước 2: Ướp cá thu
      • 1.2.3 Bước 3: Kho cá
      • 1.2.4 Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn
  • 2 Cách làm cá thu kho thơm
    • 2.1 Nguyên liệu làm cá thu kho thơm
    • 2.2 Hướng dẫn cách làm cá thu kho thơm
      • 2.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 2.2.2 Bước 2: Ướp cá
      • 2.2.3 Bước 3: Kho cá thu với thơm
      • 2.2.4 Bước 4: Hoàn thành món ăn

Cách kho cá thu Nhật với cà chua

Cá thu Nhật kho cà chua thực sự là món ăn đưa cơm khi hương vị có thể làm các thành viên trong gia đình muốn ăn hết bát cơm này đến bát cơm khác. Cá thu Nhật tuy nhỏ nhưng béo, thấm gia vị đậm đà rồi được phủ lên một lớp cà chua đỏ tươi, chua chua, mặn mặn, kích thích vị giác. Miêu tả thôi cũng đủ khiến bạn muốn thưởng thức ngay rồi phải không nào? Vậy thì nhanh chóng vào bếp chế biến theo cách kho cá thu Nhật với cà chua ngon dưới đây ngay nào!

  Cá thu Nhật kho cà chua

Cá thu Nhật kho cà chua thơm ngon, đưa cơm (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu kho cá thu Nhật với cà chua

  • 2 quả cà chua chín
  • 2 con cá thu Nhật
  • 2 trái ớt hiểm
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • Hành lá
  • Tiêu xay
  • ½ chén nước dừa
  • Gia vị thông dụng: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn

Cách kho cá thu Nhật với cà chua ngon đưa cơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá thu bạn chọn con to bằng cổ tay, mắt trong, da sáng, thịt chắc. Cá mua về, bạn làm sạch mang, bỏ ruột và mỗi con cắt thành 3 khúc.
  • Cà chua rửa sạch, bỏ cuốn và bổ múi cau.
  • Hành tím lột vỏ, bằm nhỏ
  • Ớt bỏ cuốn, đập dập. Tỏi cũng bóc vỏ và đập dập.
  • Hành lá nhặt sạch, cắt khúc khoảng 4cm, đầu hành lá đập dập.

  Chọn cá thu Nhật

Chọn cá thu Nhật mắt trong, da sáng và khi nhấn vào thịt có độ đàn hồi
(Ảnh: Internet)

Bước 2: Ướp cá thu

Cá sau khi sơ chế xong, bạn tiến hành ướp với đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hành tím băm, ớt, tỏi, tiêu và đầu hành lá đập dập. Cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Kho cá

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì bạn cho cá vào chiên cho săn mặt. Sau đó, rưới nước ướp cá cùng với ½ chén nước dừa vào.

Kế tiếp, bạn xếp cà chua lên trên mặt cá và tiếp tục kho.

Nước trong nồi sôi được khoảng 5 phút thì bạn nêm nếm lại gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn. Tiếp theo, bạn đậy nắp nồi, chỉnh lửa nhỏ và kho cho đến khi nước cá sánh lại thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ăn

Khi tắt bếp, bạn rắc ít hành lá và tiêu đen lên trên cho thơm.

Múc ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng thì ngon không cưỡng nổi.

Cách làm cá thu kho thơm

Cách làm cá thu kho thơm tương đối dễ dàng, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dành một ít thời gian chế biến là có ngay món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

  Cá thu kho thơm

Cá thu kho thơm có hương vị chua ngọt được nhiều người yêu thích
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm cá thu kho thơm

  • 4 lát cá thu tươi
  • 1 quả thơm
  • 2 trái ớt hiểm
  • 2 quả hành tím
  • Hành lá
  • 1 củ tỏi
  • ½ chén nước dừa
  • Tiêu xay
  • Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cá thu kho thơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá thu sau khi mua về, bạn rửa lại cho sạch máu và để ráo nước.
  • Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát hình tam giác.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuốn, đập dập.
  • Hành lá nhặt sạch và cắt khúc.

Bước 2: Ướp cá

Cá thu khi sơ chế xong, bạn ướp với muối, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và một ít dầu ăn trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Kho cá thu với thơm

Cá thấm, bạn mang đi chiên sơ cho vàng hai mặt. Đây là cách làm món cá thơm hơn và không bị nát khi kho.

  Chiên cá thu trước

Chiên cá thu trước khi kho là bí quyết cho món ăn thơm ngon hơn
(Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì trút phần thơm vào, xào nhanh tay. Kế tiếp, bạn cho cá thu vào nồi, cho phần nước ướp cá cùng với ½ chén nước dừa vào. Đậy nắp nồi và bắt đầu kho.

Khi nước trong nồi sôi được 5 phút thì tương tự như cách kho cá thu Nhật với cà chua, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục kho lửa nhỏ đến khi nước trong nồi còn 1/3.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Khi nước kho chỉ còn lại 1/3 thì bạn tắt bếp và rắc một ít hành lá, tiêu vào cho thơm và đẹp mắt.

Cá kho xong để nguyên trong nồi hoặc gắp ra đĩa và thưởng thức.

Như vậy là TinUngDung đã chia sẻ đến bạn cách làm cá thu Nhật kho cà chua và cách làm cá thu thơm ngon. Hy vọng với công thức mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ nắm được bí quyết chế biến món ngon từ cá thu và thành công ngay lần đầu thực hiện.

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More