CÁCH LÀM KHOAI TÂY XÀO CÀ CHUA LẠ MIỆNG CHO BỮA ĂN THANH ĐẠM

CÁCH LÀM KHOAI TÂY XÀO CÀ CHUA LẠ MIỆNG CHO BỮA ĂN THANH ĐẠM

CÁCH LÀM KHOAI TÂY XÀO CÀ CHUA LẠ MIỆNG CHO BỮA ĂN THANH ĐẠM

Thử một lần thay đổi khẩu vị cho cả nhà với  cách làm khoai tây xào cà chua  thơm ngon dưới đây để có bữa cơm thanh đạm ngon lành nhé. Món ăn này rất thích hợp cho những người đang có xu hướng ăn chay để bảo vệ sức khỏe. Tuy là rau củ nhưng hàm lượng dinh dưỡng của khoai tây và cà chua rất cần thiết cho cơ thể của chúng ta.

Mục lục

  • 1 Khoai tây xào cà chua có độc không?

  • 2 Cách chọn khoai tây ngon

  • 3 Cách làm khoai tây xào cà chua vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

    • 3.1 Chuẩn bị nguyên liệu khoai tây xào cà chua

    • 3.2 Cách xào khoai tây với cà chua vừa ngon vừa bổ

    • 3.3 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • 3.4 Bước 2: Cách xào khoai tây với cà chua

  • 4 Yêu cầu thành phẩm

  • 5 Một số lưu ý trong cách làm khoai tây xào cà chua


Theo các nghiên cứu khoa học,  khoai tây  và cà chua chứa nhiều khoáng chất và vitamin nên sẽ cung cấp sức đề kháng cho con người cũng như giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh nhờ vào các dưỡng chất tốt. Bạn có thể chế biến cà chua và khoai tây thành nhiều món ăn ngon hoặc kết hợp cả hai nguyên liệu này trong cách làm khoai tây xào cà chua lạ miệng, hấp dẫn. Bạn đã sẵn sàng để vào bếp và trổ tài khéo léo của mình chưa?

  khoai tây xào cà chua

Khoai tây xào thanh đạm, tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Khoai tây xào cà chua có độc không?

Đối với nhiều người, khoai tây xào cà chua là một món ăn quen thuộc nhưng gần đây có thông tin cho rằng nếu ăn nhiều món này sẽ gây ra ung thư và các nguy hiểm khác. Vậy khoai tây xào cà chua có độc không?

Trên thế giới chưa có chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà khoa học nào chứng minh khoai tây và cà chua kỵ nhau, gây ra các vấn đề nghiệm trọng cho sức khỏe người dùng. Vì vậy, có thể khẳng định khoai tây xào cà chua là một món ăn hoàn toàn bình thường và bạn có thể yên tâm khi thưởng thức. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý không nên ăn món này quá nhiều bởi trong quá trình chế biến, dầu mỡ sẽ tiết ra pectin và phenolic, gây khó tiêu và đầy bụng. Người có tiền sử mắc bệnh về dạ dày thì nên hạn chế ăn khoai tây vì sẽ dễ bị rối loạn tiêu hóa và bị tiêu chảy.

  cà chua kết hợp với khoai tây

Cà chùa kết hợp với khoai tây không gây độc hại cho người sử dụng (Ảnh: Internet)

Cách chọn khoai tây ngon

Để có được món khoai tây xào cà chua ngon bạn cần biết cách chọn khoai vì nếu không cẩn thận chọn phải khoai lên mầm, có độc thì sẽ để lại hậu quả khôn lường cho người thưởng thức. Mẹo chọn khoai tây như sau:

  • Quan sát lớp vỏ bên ngoài: không chọn củ bị trầy xước vỏ vì vi khuẩn và bụi bẩn có thể xâm nhập vào bên trong, không còn an toàn.

  • Nên chọn những củ trơn láng, không gồ ghề, lỗi lõm. Đặc biệt, bạn phải nhớ quan sát thật kỹ xem củ khoai có lên mầm hay không, nếu có thì tuyệt đối không được chọn. Khoai mọc mầm có chứa độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

  • Dùng tay ấn vào củ khoai cũng là mẹo chọn khoai tây ngon bạn có thể áp dụng. Nếu thấy khoai chắc, cứng thì là khoai tươi, còn ngược lại thì không nên mua.

  • Những củ khoai có kích thước tương đương nhưng củ nào nặng hơn thì sẽ ngon hơn.

  khoai tây ngon

Khoai tây ngon sẽ giúp bạn chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý là đôi khi người bán hàng vì lợi nhuận có thể bẻ mầm của củ khoai bỏ đi nên nếu thấy vỏ khoai có vết màu xanh hoặc sẹo lõm thì nên tránh chọn những củ này.

Cách làm khoai tây xào cà chua vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị nguyên liệu khoai tây xào cà chua

  • Khoai tây to: 4 củ

  • Cà chua: 2 quả

  • Tỏi: 2 tép

  • Hành lá

  • Dầu ăn

  • Gia vị: hạt mêm, tiêu, muối…

Cách xào khoai tây với cà chua vừa ngon vừa bổ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch rồi chuẩn bị một chậu nước, thái khoai thành miếng, cho vào chậu ngay để khoai không bị thâm. Ngâm khoai tây khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.

Cà chua, hành lá cũng rửa sạch. Sau đó thái miếng cà chua còn hành lá thì thái nhỏ.

Bóc vỏ 2 tép tỏi, thái thành từng lát mỏng.

  gọt vỏ khoai tây

Gọt vỏ khoai tây (Ảnh: Internet)

Bước 2: Cách xào khoai tây với cà chua

Bắc chảo lên bếp, phi tỏi với dầu thật vàng thơm rồi cho khoai tây vào chảo đảo đều 2 phút. Thêm cà chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của bạn.

Đợi khoai chín, thêm một chút hành lá và rau thơm để món ăn thêm thơm ngon, tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức.

  xào khoai tây

Xào khoai tây (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Khoai tây xào cà chua là một món ăn đậm đà, khoai chín mềm, bùi bùi, ngọt ngọt hòa quyện cùng vị cà chua, thêm một chút thơm thơm của hành khiến món ăn hấp dẫn không thể chối từ. Bạn có thể thưởng thức món này với cơm nóng, chấm cùng nước tương cay cay cho hương vị thêm trọn vẹn.

  canh khoai tây với cà chua

Canh khoai tây với cà chua cũng rất ngon và giàu dinh dưỡng (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong cách làm khoai tây xào cà chua

  • Xào cà chua với khoai trên lửa vừa, tránh để lửa lớn sẽ làm rau củ không kịp chín.

  • Mua nguyên liệu ở những nơi uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • Xào món ăn vừa chín tới, nếu nấu quá lâu sẽ khiến khoai và cà chua chín quá, không ngon.

Hy vọng với các làm khoai tây xào cà chua ở trên bạn sẽ có thêm một MÓN XÀO ngon để thưởng thức cùng mọi người và yên tâm hơn về vấn đề sức khỏe. Đừng quên lưu lại công thức ở trên và vào bếp thực hiện ngay khi có thời gian nhé. Chúc các bạn thành công!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More