CÁCH LÀM MIẾN XÀO CUA ĐỔI VỊ CHO NGÀY CUỐI TUẦN

CÁCH LÀM MIẾN XÀO CUA ĐỔI VỊ CHO NGÀY CUỐI TUẦN

CÁCH LÀM MIẾN XÀO CUA ĐỔI VỊ CHO NGÀY CUỐI TUẦN

Những ngày cuối tuần, thay vì nấu bữa cơm như thông thường, bạn có thể biến tấu thực đơn với nguyên liệu không quá mới lạ nhưng mang lại hương vị đặc biệt với cách làm món miến xào cua cực hấp dẫn dưới đây..

Mục lục

  • 1 Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món miến xào cua
  • 2 Hướng dẫn cách làm món miến xào cua
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • 2.2 Bước 2: Xào thịt cua
    • 2.3 Bước 3: Xào miến với cua và rau củ
    • 2.4 Bước 4: Trình bày
  • 3 Tổng kết

  miến xào cua

Miến xào cua là món ăn có hương vị hấp dẫn, giàu dinh dưỡng
Ảnh: Internet

Cua biển mang vị ngọt thanh, sợi thịt thơm mềm, có giá trị dinh dưỡng cao và dễ chế biến thành nhiều món ăn mà món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn. Với những sợi miến giòn dai, không chứa quá nhiều tinh bột nên ăn nhiều cũng không sợ ngán hay tăng cân, lại thích hợp dành cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Sự kết hợp giữa tinh bột trong miến với nguồn dinh dưỡng đa dạng trong thịt cua sẽ đảm bảo cho cả nhà một bữa ăn cuối tuần đảm bảo mà vẫn vô cùng lôi cuốn.

Giờ thì hãy cùng TinUngDung bắt tay vào bếp, chuẩn bị cho cả nhà mình món miến xào cua hấp dẫn ngay nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món miến xào cua

  • 2 con cua bể: khoảng 500g
  • 250g miến đậu xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 150g cần tây
  • 50g hành lá
  • 50g rau mùi (ngò rí)
  • 3 quả ớt sừng
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu và ớt bột.

Hướng dẫn cách làm món miến xào cua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhuyễn

  sơ chế tỏi

Sơ chế tỏi. Ảnh: Internet

Sơ chế cua: Cua biển bạn đem rửa sạch, luộc chín rồi gỡ lấy phần thịt. Khi gỡ nên nhẹ tay để thịt cua không bị bể nát. Sau đó, bạn ướp thịt cua với: ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn và ¼ thìa cà phê tiêu, trộn đều tất cả rồi đẻ ướp trong khoảng 15 phút.

  tách riêng thịt cua

Tách riêng thịt cua luộc rồi ướp cùng gia vị. Ảnh: Internet

Ngâm miến: Miến bạn đem ngâm trong nước ấm rồi xả lại bằng nước lạnh để sợi miến vẫn giòn dai mà không bị dính với nhau. Sau đo để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.

  ngâm miến rồi cắt khúc để ráo

Ngâm miến rồi cắt khúc, để ráo. Ảnh: Internet

Cà rốt: Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi thái sợi nhỏ.

Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Nên ngâm dao qua nước lạnh để khi cắt hành không bị cay mắt.

  hành tây thái múi cau

Hành tây thái múi cau. Ảnh: Internet

Cần tây bạn rửa sạch rồi cắt khúc.

Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi dài, có thể thay thế bằng ớt chuông nếu nhà bạn có bé nhỏ không ăn cay được.

Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Xào thịt cua

Đun nóng chảo, cho vào khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn rồi cho một ít tỏi vào phi vàng thơm thì thêm vào một ít ớt bột và trút toàn thịt cua ướp xong vào xào đến khi thịt cua đổi sang màu gạch thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Bước 3: Xào miến với cua và rau củ

  xào miến với cua và rau củ

Xào miến với cua và rau củ. Ảnh: Internet

Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, phi thơm phần tỏi còn lại thì cho: cà rốt, hành tây, ớt và cần tây vào xào vừa chín tới thì trút hết thịt cua cùng miến vào đảo đều. Thêm 2 thìa canh nước vào để miến nở và mềm hơn. Tiếp đó bạn nêm thêm: ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thài cà phê tiêu sao cho đậm đà và vừa với khẩu vị cả nhà.

Rắc thêm hành lá, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

Giờ thì hãy cho miến xào ra đĩa, trải đều, rắc thêm ít tiêu và chút rau mùi, hành lá trang trí lên trên là bạn đã có một đĩa miến xào cua nóng hổi, thơm lừng với màu sắc thật bắt mắt cho cả nhà rồi. Có thể ăn kèm nước tương hoặc nước mắm pha chanh tỏi ớt để tăng thêm hương vị món ăn.

Tổng kết

Hy vọng với cách làm món miến xào cua đơn giản này, bạn và gia đình đã có một bữa ăn cuối tuần thật ngon miệng và bổ dưỡng. Chúc bạn nội trợ thật đảm đang!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More