CÁCH LÀM MÓN TÔM KHO NGON CHUẨN VỊ CHỈ TRONG 20 PHÚT

CÁCH LÀM MÓN TÔM KHO NGON CHUẨN VỊ CHỈ TRONG 20 PHÚT

CÁCH LÀM MÓN TÔM KHO NGON CHUẨN VỊ CHỈ TRONG 20 PHÚT

Vị thơm ngon của sả, vị ngọt của tôm, thịt thấm đều lớp sa tế cay cay sẽ cho gia đình bạn một món ngon mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Đảm bảo cả nhà sẽ chẳng ai nỡ khước từ món thịt ba chỉ kho tôm ngon và hấp dẫn này đâu nhé.

Mục lục

  • 1 Hướng dẫn cách làm món thịt kho tôm ngon chuẩn vị
  • 2 Cách thứ nhất
    • 2.1 Nguyên liệu cho món thịt kho tôm cho 2 người ăn
    • 2.2 Các làm món thịt kho tôm
      • 2.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 2.2.2 Bước 2: Chế biến
  • 3 Cách thứ hai
    • 3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
    • 3.2 Các bước thực hiện món thịt kho tôm
      • 3.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 3.2.2 Bước 2: Chế biến
  • 4 Tôm kho lá trà thơm thơm, lạ miệng
    • 4.1 Nguyên liệu món tôm kho lá trà
    • 4.2 Cách làm tôm kho lá trà
      • 4.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 4.2.2 Bước 2: Chế biến

Hướng dẫn cách làm món thịt kho tôm ngon chuẩn vị

Cách thứ nhất

Nguyên liệu cho món thịt kho tôm cho 2 người ăn

  • 200gr thịt ba chỉ
  • 200gr tôm
  • 1 củ hành tím
  • 2-3 tép tỏi
  • Gia vị: nước mắm, đường, nước hàng (nước màu), muối, tiêu

  chọn tôm tươi

Bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống, bóc vỏ thịt chắc
kho sẽ ngon hơn. (Ảnh: Internet)

Các làm món thịt kho tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm rút chỉ đen, rửa sạch, thấm khô. Bạn không cần lột vỏ tôm vì để cả vỏ sẽ ngon hơn. Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị cho thật đậm đà.
  • Khi đợi gia vị ngấm vào tôm, bạn đem thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng mỏng.
  • Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Chưng nước hàng để rim tôm thịt đẹp hơn nhé.

Bước 2: Chế biến

  • Cho một thìa café dầu ăn vào chảo (vì thịt ba chỉ cũng có nhiều mỡ nên mình chỉ cần cho đủ dầu để phi hành tỏi thôi).
  • Dầu nóng già, trút hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào đảo đều với lửa to. Khi thịt hơi săn lại bạn cho tôm vào đảo đều.
  • Tôm chuyển sang màu đỏ và hơi săn lại thì cho nước mắm và nước hàng, đường đảo đều. Trong trường hợp có nhiều nước tiết ra từ tôm và thịt thì bạn hãy chắt bớt nước này bỏ đi nhé.
  • Để lửa to, đảo đều và nhanh tay cho tôm rim và thịt ngấm gia vị cho tới khi nước cạn sền sệt. Lúc này tôm và thịt có màu vàng nâu rất chi là hấp dẫn.

  tôm rim thịt

Tôm rim thịt thơm lừng và béo ngậy. (Ảnh: Internet)

Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm tôm kho thịt. Khi thưởng thức bạn cho chút hành lá, trộn với tôm, thịt và nhấc xuống là được.

Cách thứ hai

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm sú hoặc tôm lớt
  • Thịt ba chỉ
  • Hành khô, hành lá
  • Nước mắm
  • Hạt tiêu

Các bước thực hiện món thịt kho tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đầu tiên, các bạn đem tô bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm.
  • Rửa sạch và băm nhỏ hành khô, đem phi thơm với dầu ăn rồi trút tôm vào xào săn cùng với nước mắm rồi bỏ ra riêng 1 chén.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

  • Thịt ba chỉ đem kho cho tới khi thịt có độ vàng xém cạnh, rồi sau đó cho nước mắm vào, hạ nhỏ lửa để nước mắm ngấm đều vào thịt đậm đà.
  • Tiếp theo, bạn trút tôm vào chảo thịt đang kho trên bếp, đảo đều chừng 5 phút.
  • Rắc hành lá đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
  • Rắc thêm chút hạt tiêu cho tôm kho thịt ba chỉ thêm độ hấp dẫn nhé.
  • Với cách làm này, thịt ba chỉ kho rất thơm do có phần mỡ béo từ thịt thấm đều vào thịt tôm. Món ăn trở nên hài hòa về màu sắc lẫn hương vị.

Tôm kho lá trà thơm thơm, lạ miệng

Ngoài cách làm tôm kho với thịt, TinUngDung.Com còn có thêm một biến tấu thú vị và lạ miệng nữa. Đó là cách làm tôm kho lá trà.

  tôm rang lá trà

Tôm kho lá trà lạ miệng mà lại ngon cơm
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu món tôm kho lá trà

  • 500gr tôm bạc
  • 200gr lá trà xanh
  • 50gr hành tím
  • 2 thìa café muối
  • ½ thìa súp hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 3 thì súp dầu ăn
  • ½ trái ớt sừng

Cách làm tôm kho lá trà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Lá trà xanh rửa sạch, vò hơi dập.
  • Ớt sừng cắt lát
  • Tôm rửa sạch, lấy chỉ đen, để ráo nước.

Bước 2: Chế biến

  • Bây giờ, bạn đem tôm ướp với hành tím, nước mắm, hạt nêm, muối để trong khoảng 15 phút cho tôm thấm đều gia vị.
  • Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng già, cho lá trà xanh vào chiên sơ chừng 1 phút, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
  • Sau đó, cho tôm vào đảo đều đến khi nước trong chảo cạn gần hết, cho thêm dầu ăn và lá trà đã chiên vào kho lên cùng với tôm.
  • Bạn đảo đều trong 5 phút đến khi tôm và lá trà khô lại thì tắt bếp.
  • Dọn tôm kho lá trà ra đĩa. Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn trang trí ớt xắt lát, lá trà xanh, ăn kèm với cơm.

Với cách làm này, bạn lưu ý là lá trà xanh vò bằng tay cho dập để bớt vị chát và lá sẽ mềm hơn. Không nên cho lá trà vào cùng với tôm vì như vậy lá sẽ dễ bị cháy và mất mùi.

Như vậy, các bạn đã vừa cùng với TinUngDung.Com hoàn thành 2 cách làm thịt kho tôm ngon và cách làm tôm kho lá trà để đổi vị cho bữa ăn của cả nhà rồi đấy. Rất ngon và đơn giản phải không nào! Ngay bây giờ hãy cùng gia đình thưởng thức ngon miệng và đừng quên theo dõi những thông tin bổ ích sắp tới của TinUngDung chúng tôi nhé.

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More