CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI THƠM NGON, KHÔNG TANH TẠI NHÀ

CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI THƠM NGON, KHÔNG TANH TẠI NHÀ

CÁCH LÀM TRỨNG MUỐI THƠM NGON, KHÔNG TANH TẠI NHÀ

Đối với những người yêu thích nấu ăn thì trứng muối là nguyên liệu quen thuộc, có thể kết hợp làm nên nhiều món ăn hấp dẫn từ món chính đến những món tráng miệng. Làm trứng muối tại nhà không khó, vậy sao bạn không thử một làm thực hiện để vừa đảm bảo chất lượng vừa an toàn cho sức khỏe. Dưới đây, TinUngDung.COm sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng muối siêu đơn giản, hãy cùng theo dõi nhé!

Mục lục

  • 1 Lợi Ích Tuyệt Vời Của Trứng Muối Đối Với Sức Khỏe
  • 2 Hướng Dẫn Làm Trứng Muối Chi Tiết Tại Nhà
    • 2.1 Cách làm trứng muối ướt
      • 2.1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị
      • 2.1.2 Cách thực hiện
    • 2.2 Cách làm trứng muối khô
      • 2.2.1 Nguyên liệu:
      • 2.2.2 Cách thực hiện
    • 2.3 Trứng muối siêu tốc
      • 2.3.1 Nguyên liêu
      • 2.3.2 Cách thực hiện
    • 2.4 Yêu cầu của thành phẩm
  • 3 Một Số Lưu Ý Khi Làm Trứng Muối Tại Nhà

Lợi Ích Tuyệt Vời Của Trứng Muối Đối Với Sức Khỏe

Trứng muối là một loại thực phẩm thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt, trứng muối được đánh giá có lượng canxi cao nhất trong các loại trứng vì trong quá trình chế biến, hàm lượng canxi từ vở được hòa tan vào trong. Với hàm lượng đạm nhất định sẽ giúp cho chúng ta có cảm giác no lâu, hạn chế việc thèm ăn từ đó mang lại tác dụng giảm cân hiệu quả. Theo các nhà khoa học, lòng đỏ trứng rất tốt để hỗ trợ, cải thiện hoạt động của não bộ ở mọi lứa tuổi vì chứa nhiều vi chất lecithin và sắc tố vàng (vitellolutein). Ngoài ra, phải kể đến công dụng ngăn ngừa ung thư và tốt cho mắt của nguyên liệu này. trứng muối

Trứng muối được áp dụng vào nhiều món ăn, mang đến hương vị tuyệt vời cho người thưởng thức. Nguồn: Internet

Tuy nhiên, trong trứng muối có chứa lượng cholesterol cao nên những người bị các bệnh mỡ trong máu, huyết áp cao, tim mạch và béo phì nên hạn chế sử dụng. Đối với người khỏe mạnh nên dùng 1 -2 quả trong một tuần để đảm bảo dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Hướng Dẫn Làm Trứng Muối Chi Tiết Tại Nhà

Cách làm trứng muối ướt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Trứng vịt: 5 quả
  • Nước: 1-1,5l
  • Muối hột: 200g
  • Hoa hồi, thanh quế: 10g
  • Rượu trắng: 80ml
  • Đường: 20g

nguyên liệu làm trứng muối

Nguyên liệu làm trứng muối ướt bạn cần chuẩn bị. Nguồn: Internet

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn sẽ chọn mua trứng vịt tươi, mới, không bị nứt vỏ sau đó rửa sạch phần vỏ trứng rồi lau khô bằng khăn sạch. Tiếp theo, bạn rang sơ thanh quế và hoa hồi với lửa nhỏ để tạo mùi thơm. Cho thêm nước, muối, đường vào khuấy đều và đun sôi. Khi nước sôi thì tắt bếp và đợi đến khi hỗn hợp nước ngâm trứng nguội hẳn hay đổ rượu trắng vào.

Để có được mẻ trứng vịt muối thành công, bạn nên dùng lọ hoặc hộp thủy tinh để đựng. Bạn nhớ tiệt trùng trước với nước sôi và lau khô bằng khăn sạch. Nhẹ tay xếp lần lượt số trứng đã chuẩn bị vào và đổ nước ngâm vào cho ngập trứng. Dùng một chiếc dĩa nhỏ đè lên để trứng không nổi lên trên mặt nước. Đậy kín nắp hộp và đặt nơi thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp chiếu vào. Sau khoảng 4 tuần là bạn có thể lấy trứng ra để chế biến các món ăn cho gia đình.

ngâm trứng muối

Sử dụng hộp thủy tinh để ngâm trứng muối. Nguồn: Internet

Cách làm trứng muối khô

Nguyên liệu:

  • Trứng vịt: 5 quả
  • Rượu: 80ml
  • Muối hột: 100g
  • Màng bọc thực phẩm

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn cũng sẽ làm sạch bề ngoài của trứng tương tự như hướng dẫn phía trên và lau khô. Sau đó lần lượt lăn từng quả qua rượu cho thấm đều. Rồi tiếp tục phủ kín muối bên ngoài vỏ trứng, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trứng với muối, sau đó đặt vào hộp ở khô ráo, tránh ẩm ướt. Với phương pháp muối này, sau 4 – 6 tuần, bạn sẽ có được thành phẩm những trái trứng muối thơm ngon.

cách làm trứng muối bằng màng bọc

Cách làm trứng muối bằng màng bọc thực phẩm. Nguồn: Internet

Trứng muối siêu tốc

Nguyên liêu

  • Trứng vịt: 5 quả
  • Muối: 100g
  • Khay, màng bọc thực phẩm

Cách thực hiện

So với 2 cách làm trên thì cách làm này đơn giản hơn nhiều. Bạn chỉ cần khéo léo tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng, lưu ý nhẹ tay để không làm vỡ lòng đỏ. Trải đều phần muối lên bề mặt của một cái khay sạch, đặt lòng đỏ trứng lên và lấy muối phủ kín mặt còn lại. Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm để bọc bên ngoài khay một cách kỹ lưỡng. Cất vào ngăn mát tủ lạnh từ 1- 2 ngày là món trứng muối đã được hoàn thành.

Yêu cầu của thành phẩm

Trứng muối sau khi hoàn thành sẽ có màu cam đỏ đẹp mắt, chín đều và rắn chắc. Khi thưởng thức có vị mặn, bùi béo và đặc biệt không có mùi tanh.

thành phầm trứng muối

Thành phẩm trứng muối đạt yêu cầu. Nguồn: Internet

Một Số Lưu Ý Khi Làm Trứng Muối Tại Nhà

  • Công thức làm trứng muối trên vẫn có thể áp dụng đối với trứng gà, lưu ý chọn những quả trứng mới để có độ tươi ngon và tỉ lệ thành công cao hơn.
  • Tuy cách làm đơn giản nhưng bạn phải thật tỉ mỉ và cẩn thận để trứng không bị nứt trong quá trình thực hiện, một vết nứt nhỏ cũng có thể làm trứng bị hư và ảnh hưởng đến những quả trứng xung quanh.
  • Trứng sau khi muối, bạn sẽ rửa sạch lớp muối bên ngoài và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 1 tuần. Để có thể sử dụng trong thời gian lâu hơn, khoảng 1 tháng thì bạn nên luộc chín phần trứng muối trước khi cho vào tủ lạnh.

Trên đây là 3 cách làm trứng muối siêu đơn giản và thông dụng mà bạn có thể tham khảo. Thay vì mua ngoài cửa hàng thì giờ bạn đã có thể chính tay thực hiện. Hãy tiếp tục theo dõi TinUngDUng.COm để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hữu ích. Chúc bạn thành công!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More