CÁCH NẤU CHÈ BÀ BA NAM BỘ NGON ĐẬM VỊ NHƯ NGOÀI HÀNG

CÁCH NẤU CHÈ BÀ BA NAM BỘ NGON ĐẬM VỊ NHƯ NGOÀI HÀNG

CÁCH NẤU CHÈ BÀ BA NAM BỘ NGON ĐẬM VỊ NHƯ NGOÀI HÀNG

Chè bà ba được xem là món chè đặc trưng của vùng đất Nam Bộ. Nếu bạn đã đến đây và trót phải lòng món chè có hương vị thơm ngon độc đáo này và muốn thưởng thức chúng thêm nhiều lần nữa thì cách nấu chè bà ba Nam Bộ ngon chuẩn vị dưới đây sẽ giúp bạn. Mời bạn cùng theo dõi nhé!

Mục lục

  • 1 Nguyên liệu
  • 2 Cách nấu chè bà ba Nam Bộ ngon chuẩn vị
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • 2.2 Bước 2: Nấu chè bà ba Nam Bộ
    • 2.3 Bước 3: Thành phẩm chè bà ba Nam Bộ


Chè bà ba từ lâu đã trở thành món ăn vặt quen thuộc với người dân miền Nam và cả những người dân xa xứ đến nơi đây lập nghiệp. Món ăn này sở dĩ có tên gọi như thế bởi chúng có nhiều màu sắc giống như tà áo bà ba của các cô gái Nam Bộ. Đó là sắc trắng của nước cốt dừa, sắc xanh nâu của rong biển, sắc vàng của khoai lang, hạt sen, đậu xanh. Tất cả hài hòa từ màu sắc cho đến hương vị.

Chè bà ba

Chè bà ba là món ăn vặt quen thuộc của người dân miền Nam
(Ảnh: Internet)

Chỉ cần thưởng thức một phần chè, bạn sẽ cảm nhận được ngay vị béo của nước cốt dừa, vị bùi thơm của đậu xanh, hạt sen, khoai lang, củ sắn. Món chè này có vị ngọt thanh và đặc biệt là không thể cưỡng lại hương thơm nồng nàn của lá dứa. Hấp dẫn quá phải không nào! Vậy thì còn chần chừ gì nữa, tham khảo cách nấu chè bà ba Nam Bộ dưới đây để chế biến và thưởng thức ngay .

Nguyên liệu

  • 350gr khoai lang ruột vàng
  • 200gr khoai mì
  • 200gr khoai môn cau
  • 100gr đậu xanh không vỏ
  • 150gr đậu phộng
  • 80gr rong biển
  • 80gr bột báng
  • 80gr bột khoai
  • 500gr cơm dừa nạo
  • 400gr đường trắng
  • 2 lá dứa
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Khoai dùng để nấu chè

Khoai dùng để nấu chè phải là khoai lang ruột vàng (Ảnh: Internet)

Cách nấu chè bà ba Nam Bộ ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu xanh bạn chọn loại đã bóc vỏ rồi mang đi ngâm nước qua đêm cho đậu mềm. Tương tự, rong biển bạn cũng làm như thế, nhưng trước hết phải rửa sạch đã nhé!
  • Bột báng và bột khoai ngâm mỗi thứ trong một âu riêng trước khi nấu chè khoảng 3 giờ đồng hồ.
  • Đậu phộng thì luộc chín.
  • Với cơm dừa nạo, bạn cho vào khoảng 300ml nước nóng vào, khuấy đều rồi vắt lấy nước cốt dừa để riêng. Tiếp tục đổ thêm 2 lít nước nóng vào phần cơm dừa rồi vắt lấy nước cốt dảo.
  • Khoai mì, khoai lang, khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Lưu ý, với khoai môn, bạn nên đeo bao tay lúc gọt vỏ và cắt khoai để tránh bị ngứa.

nước cốt dừa

Vị béo thơm đặc trưng của món chè là nhờ vào nước cốt dừa (Ảnh: Internet)

Bước 2: Nấu chè bà ba Nam Bộ

  • Đầu tiên, bạn cho 2 lít nước dừa dảo đã chuẩn bị ở bước 1 vào nồi. Sau đó, cho đậu xanh vào nấu cho sôi. Khi sôi tiếp tục cho khoai mì, khoai lang vàng, khoai môn vào nấu cho đến khi các loại khoai mềm thì thêm đậu phộng, bột báng, bột khoai và lá dứa vào nấu cùng.
  • Khi bột báng và bột khoai nở mềm, bạn cho thêm rong biển, đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào để món chè được đậm đà hơn. Lúc này, bạn nhớ chỉnh lửa liu riu để đường được ngấm vào các loại nguyên liệu. Đây là bí quyết giúp cho món chè bà ba ngon đậm vị như bạn thưởng thức ngoài hàng.
  • Cuối cùng, bạn nếm thử độ ngọt của chè đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì có thể cho thêm đường vào nhé. Sau đó, bạn cho nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi để khoảng 5 giây thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm chè bà ba Nam Bộ

Chè bà ba Nam Bộ

Chè bà ba Nam Bộ ngon nhất là khi dùng nóng (Ảnh: Internet)

Món chè bà ba Nam Bộ ngon nhất là khi dùng nóng. Bạn chỉ cần múc chè ra chén và thưởng thức cùng với gia đình và người thân. Một buổi chiều cuối tuần, vừa nhâm nhi chén chè thơm béo, ngọt thanh vừa cùng người thân trò chuyện thì thật tuyệt vời, phải không nào.

Chỉ với cách nấu chè bà ba Nam Bộ đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành một món ăn vặt đúng điệu theo kiểu người dân Nam Bộ rồi. Vào bếp thực hiện và thưởng thức ngay, bạn nhé! Chúc các bạn thành công!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More