Cách nấu thịt thỏ xào lăn

Cách nấu thịt thỏ xào lăn

Thịt thỏ xào lăn

Cách làm thịt thỏ xào lăn thơm ngon đậm vị, đưa cơm đơn giản tại nhà

  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    40 phút
  • Độ khó

    Dễ

Thịt thỏ xào lăn là một món ăn thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Cùng chuyên mục vào bếp của TinUngDung.com học ngay công thức nấu món xào này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt thỏ xào lăn Cho 4 người

 Thịt thỏ 1 kg Nước cốt dừa 200 ml Rượu trắng 100 ml Dừa tươi 1 quả Hành tây 2 củ Rau ngổ 3 nhánh(ngò ôm) Hành tím 5 củ Sả 3 nhánh Tỏi 1 củ Sa tế 1 muỗng canh Bột nghệ 1 muỗng canh Gừng tươi 50 gr(giã nhuyễn) Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm)

Cách chọn mua thịt thỏ tươi ngon

  • Ưu tiên chọn mua phần thịt đùi, vì đây là phần thịt nhiều nạc, chắc, rất thích hợp để nấu món thịt thỏ xào lăn.
  • Bạn nên chọn những miếng thịt còn nguyên mảng, da thỏ hồng hào.
  • Nhấn tay nhẹ vào thịt thấy có độ đàn hồi. Thịt có độ căng nhất định là thịt của những con thỏ béo, đã trưởng thành, khi sử dụng chế biến sẽ ngon hơn.
  • Không nên mua những miếng thịt thỏ bị thâm, tái, màu sắc không đồng đều và có mùi lạ.
  • Bạn có thể chọn mua thịt thỏ tại các chợ lớn, chợ đầu mối với giá dao động từ 100.000 VND - 200.000 VND/ 1kg (giá cập nhật vào ngày 24/12/2020).

Nguyên liệu món ăn thịt thỏ xào lăn

Cách chế biến Thịt thỏ xào lăn

  • Sơ chế thịt thỏ

    Thịt thỏ sau khi mua về, bạn đem thui qua lửa, đến khi lớp da bên ngoài hơi ngả vàng là được.

    Tiếp đến, dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn chà xát đều lên thịt thỏ từ 10 - 15 phút, sau đó đem đi rửa sạch, để ráo nước.

    Sau khi thịt thỏ đã ráo nước, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    Mách nhỏ: Bạn có thể sử dụng rơm hoặc khò gas để thui thịt thỏ.

    Bước 1 Sơ chế thịt thỏ Thịt thỏ xào lăn

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Hành tây sau khi mua về lột bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay.

    Sả lột bớt phần vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.

    Hành tím và tỏi rửa sạch, để ráo. Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau. 1 phần băm nhỏ để ướp thịt thỏ, phần còn lại cắt mỏng để phi thơm.

    Rau ngổ rửa sạch, để ráo, sau đó cắt nhỏ để trang trí món ăn.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Thịt thỏ xào lăn

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Thịt thỏ xào lăn

  • Ướp thịt thỏ

    Cho phần thịt thỏ đã sơ chế vào một thau đựng lớn.

    Tiếp tục cho thêm tỏi băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh sa tế rồi trộn đều hỗn hợp.

    Để hỗn hợp trên ở nơi thoáng mát từ 20 - 30 phút cho hỗn hợp thấm đều gia vị.

    Bước 3 Ướp thịt thỏ Thịt thỏ xào lăn

    Bước 3 Ướp thịt thỏ Thịt thỏ xào lăn

  • Xào thịt thỏ

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.

    Khi dầu ăn đã nóng lên, cho hành tím và tỏi cắt mỏng vào, phi hỗn hợp đến khi vàng và dậy mùi thơm.

    Cho thịt thỏ đã ướp ở trên vào chảo, xào đều tay đến khi thịt thỏ chín và săn lại, đổ nước dừa vào và tiếp tục đun trên lửa vừa từ 10 - 15 phút cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

    Cho tiếp 200ml nước cốt dừa, 2 củ hành tây đã cắt mỏng vào chảo và đảo đều, đun tới khi hỗn hợp sôi lại, nêm nếm vừa ăn, trang trí thêm 1 ít rau ngổ, tắt bếp và dọn ra dĩa.

    Bước 4 Xào thịt thỏ Thịt thỏ xào lăn

    Bước 4 Xào thịt thỏ Thịt thỏ xào lăn

    Bước 4 Xào thịt thỏ Thịt thỏ xào lăn

    Bước 4 Xào thịt thỏ Thịt thỏ xào lăn

  • Thành phẩm

    Món thịt thỏ xào lăn thơm ngon, hấp dẫn đã hoàn thành. Vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện cùng vị ngọt béo của thịt thỏ tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn.

    Món ăn dùng kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh mì đều hợp và rất ngon, không lo bị ngán nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Thịt thỏ xào lăn

Món thịt thỏ xào lăn thật thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm phải không nào? Nhanh tay trổ tài vào bếp và thực hiện ngay cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More