CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC

Nói đến ăn vặt là phải nghĩ ngay đến món chân gà ngâm sả tắc siêu thần thánh. Với vị chua nhẹ của tắc cùng mùi hương cay nồng của ớt, sả, món ăn này sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn hoài không ngán. Đặc biệt, với cách làm chân gà ngâm sả tắc từ Dạy Nấu Ăn, bạn còn có thể cảm nhận độ dai giòn sần sật của chân gà và không sợ bị nhớt khi ngâm quá lâu.

CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC

Nói đến ăn vặt là phải nghĩ ngay đến món chân gà ngâm sả tắc siêu thần thánh. Với vị chua nhẹ của tắc cùng mùi hương cay nồng của ớt, sả, món ăn này sẽ kích thích vị giác khiến bạn ăn hoài không ngán. Đặc biệt, với cách làm chân gà ngâm sả tắc từ Dạy Nấu Ăn, bạn còn có thể cảm nhận độ dai giòn sần sật của chân gà và không sợ bị nhớt khi ngâm quá lâu.

chân gà xả tắc

Chân gà sả tắc là món ngon số 1 của các tín đồ ăn vặt. Ảnh: Internet

Ngoài da heo chiên giòn, trà sữa, bánh tráng trộn, bông lan phô mai trứng muối,… thì chân gà ngâm sả tắc chính là món ngon tuyệt vời rất được lòng các tín đồ ăn vặt. Nhiều người tìm kiếm cách làm chân gà sả tắc vì muốn có thể thưởng thức  món ngon mỗi ngày  này bất cứ lức nào với hương vị phù hợp với sở thích của bản thân.

Mục Lục

  • 1 Cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon khó cưỡng
    • 1.1 Nguyên liệu
    • 1.2 Các bước thực hiện
  • 2 Một số lưu ý và cách bảo quản chân gà sả tắc

CÁCH LÀM CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC NGON KHÓ CƯỠNG

NGUYÊN LIỆU

  • 500g chân gà
  • 20 trái tắc
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 ít ớt hiểm
  • 50g củ gừng
  • 100g sả
  • 20ml nước giấm
  • 270g đường
  • 80ml nước mắm

nguyên liệu chân gà xả tắc

Các nguyên liệu cần chuẩn bị. Ảnh: Internet

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà mua về làm sạch, cắt bỏ móng, bóp với chanh và rửa lại nhiều lần với nước cho trắng và khử mùi tanh. Sau đó cắt làm đôi.

Sả, ớt làm sạch, cắt lát xéo và mỏng.

10 trái tắc cắt làm đôi hoặc 3 lát, bỏ hạt. 10 trái còn lại vắt lấy nước. Gừng cạo bỏ vỏ, cắt lát mỏng.

Nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàng.

Nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàng. Ảnh: Internet

Bước 2: Luộc chân gà

Đặt nồi lên bếp và đun sôi 2 lít nước cùng vài lát gừng. Tiến hành cho chân gà vào luộc chín. Sau đó vớt chân gà ra âu nước lạnh để sốc nhiệt.

luộc chân gà

Luộc chân gà với gừng để đảm bảo độ trắng, thơm. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước ngâm chân gà

Đặt nồi lên bếp và đun nóng 500ml nước. Sau đó cho giấm, đường, nước mắm đã chuẩn bị vào, khuấy đều, nấu sôi, tắt bếp và để nguội.

Bạn chuẩn bị một âu lớn, sau đó cho sả, ớt, tắc, gừng đã sơ chế cùng nước ngâm chân gà để nguội, nước cốt tắc vào, khuấy đều tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

nấu nước ngâm chân gà

Hỗn hợp ngâm chân gà trông thật hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bước 4: Ngâm chân gà

Sau khi hỗn hợp nước ngâm đã sẵn sàng, bạn cho chân gà vào, trộn đều. Sau đó cho vào hủ, ngâm khoảng 5 – 6 tiếng là có thể dùng được.

cách làm chân gà xả tắc

Chân gà ngâm sả tắc có cách làm đơn giản. Ảnh: Internet

MỘT SỐ LƯU Ý VÀ CÁCH BẢO QUẢN CHÂN GÀ SẢ TẮC

  • Khi đi mua, nên chọn những chân gà tươi, to, da còn đàn hồi và nguyên vẹn. Bóp đều với chanh hoặc muối để chân gà được trắng và bớt mùi hôi tanh.
  • Tắc bạn nên bỏ hạt để không làm món ăn của chúng ta có vị đắng.
  • Tùy vào sở thích ăn cay mà bạn có thể thêm bớt ớt.
  • Ớt, sả, gừng nên cắt lát mỏng để có thể tiết ra hương vị tối đa.
  • Chân gà sau khi luộc nên cho vào âu nước đá lạnh, sốc nhiệt để món ăn có độ giòn hấp dẫn.
  • Hỗn hợp nước ngâm nên để thật nguội mới cho chân gà vào, tránh tình trạng món ăn bị chảy nhớt.
  • Nên ngâm chân gà qua đêm sẽ ngon hơn rất nhiều.
  • Chân gà sau khi làm xong bạn nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và nên dùng trong 2 – 3 ngày.

Với cách làm chân gà ngâm sả tắc trên, bạn sẽ có cho mình một món ăn siêu ngon và hấp dẫn. Đặc biệt là có thể thưởng thức bất cứ lúc nào.

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More