“GIẢI CỨU” VỊ GIÁC VỚI CÁCH LÀM CÁ LÓC HẤP DƯA CẢI NGON NGÂY NGẤT

“GIẢI CỨU” VỊ GIÁC VỚI CÁCH LÀM CÁ LÓC HẤP DƯA CẢI NGON NGÂY NGẤT

“GIẢI CỨU” VỊ GIÁC VỚI CÁCH LÀM CÁ LÓC HẤP DƯA CẢI NGON NGÂY NGẤT

Các món cá hấp luôn là những món ăn ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và phù hợp với mọi lứa tuổi. Nếu đang tìm món ăn ngon chống ngán thì hãy cùng TinUngDung.com vào bếp ngay với cách làm cá lóc hấp dưa cải chua ngon ngây ngất dưới đây để “giải cứu” vị giác cho cả nhà nhé!

Mục lục

  • 1 Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cá lóc hấp dưa cải
  • 2 Các bước làm cá lóc hấp dưa cải chua ngon đậm vị
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • 2.2 Bước 2: Ướp dưa cải và cá lóc
    • 2.3 Bước 3: Tiến hành hấp cá
    • 2.4 Bước 4: Làm nước chấm cá lóc hấp dưa cải
  • 3 Tổng kết


Cá lóc hấp dưa cải có cách làm không quá cầu kỳ, nguyên liệu lại đơn giản, dễ mua nhưng thành phẩm thu được lại vô cùng hấp dẫn. Trong những ngày ngán ăn hay thời tiết nóng bức, thưởng thức những thớ thịt cá lóc hấp ngọt thanh kết hợp cùng vị dưa cải chua thơm dịu, giò trường giòn dai và rau sống tươi ngon chấm nước mắm tỏi ớt đậm đà thì hẳn là đáng nhớ. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn khiến các thành viên nhà bạn sẽ phải trầm trồ vì quá lôi cuốn. Giờ thì cùng trổ tài ngay nhé!

cá lóc hấp dưa cải chua thơm ngon

Cá lóc hấp dưa cải thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món cá lóc hấp dưa cải

  • 1 con cá lóc nặng khoảng 1 – 2kg
  • 500g dưa cải chua
  • 300g giò trường heo
  • 200g nấm rơm
  • 1 củ gừng
  • 4 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả chanh
  • 2 -3 trái ớt tươi
  • Gia vị các loại: muối, tiêu, bột ngọt, tiêu, giấm…
  • 500g bún
  • Rau sống ăn kèm: xà lách, rau diếp cá, rau húng quế…
  • Bánh tráng nhúng

Các bước làm cá lóc hấp dưa cải chua ngon đậm vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc bạn mua những con tươi sống, mổ bụng lấy hết nội tạng, đánh sạch vảy rồi lấy muối chà xát lên toàn thân cá và rửa lại cho sạch nhớt. Tiếp đó dùng dao khứa vài đường chéo lên mình cá để ướp gia vị cho thấm và để ráo.

sơ chế cá lóc

Sơ chế cá lóc. Ảnh: Internet

Dưa cải chua bạn rửa sạch với nước lạnh. Sau đó cắt khúc vừa ăn.

Dồi trường

Gừng cạo bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, thái lát.

Hành tím bóc vỏ, xắt lát.

Rau sống nhặt rửa sạch với nước muối loãng rồi rửa lại với nước, để ráo.

Dồi trường bạn sơ chế sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Ướp dưa cải và cá lóc

Dưa cải chua cho vào tô, sau đó thêm: gừng băm, ớt, 3 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt rồi trộn đều.

ướp dưa chua

Ướp dưa chua. Ảnh: Internet

Cá lóc cho ra dĩa lớn và cho: gừng băm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối thoa đều lên khắp mình cá.

ướp cá

Ướp cá. Ảnh: Internet

Để ướp dưa cải chua và cá lóc trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 3: Tiến hành hấp cá

Chuẩn bị một dĩa hấp lớn. Sau đó bạn xếp một lớp dưa cải chua bên dưới và đặt cá lóc lên. Tiếp tục lấy dưa chua, dồi trường, nấm rơm phủ lên trên. Hành tím cắt lát xếp đều xung quanh dĩa. Rắc thêm vài lát ớt lên trên.

xếp cac nguyên liệu lên đĩa

Xếp các nguyên liệu lên dĩa hấp cho đều. Ảnh: Internet

Đặt dĩa vào nồi hấp trong khoảng 20 phút cho cá và các nguyên liệu chín đều thì lấy ra.

Bước 4: Làm nước chấm cá lóc hấp dưa cải

  • Tỏi bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Cho nước mắm vào chén, pha thêm chút nước sôi để nguội. Cho vào: 1 thìa canh đường, tỏi băm, ớt băm, 1 nửa thìa cà phê bột ngọt, 1 ít nước cốt chanh rồi khuấy đều.
  • Dọn cá lóc hấp dưa cải ra kèm rau sống, nước chấm, bánh tráng nhúng cho đẹp mắt và thưởng thức.

Tổng kết

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm món cá lóc hấp dưa cải chua không quá khó mà còn vô cùng hấp dẫn rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon cho gia đình!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More