GIẢI NHIỆT MÙA HÈ VỚI CÁCH NẤU CHÈ DỪA NON THẠCH LÁ DỨA THƠM BÉO

GIẢI NHIỆT MÙA HÈ VỚI CÁCH NẤU CHÈ DỪA NON THẠCH LÁ DỨA THƠM BÉO

GIẢI NHIỆT MÙA HÈ VỚI CÁCH NẤU CHÈ DỪA NON THẠCH LÁ DỨA THƠM BÉO

Chè dừa non thạch lá dứa có hương thơm nhè nhẹ của lá dứa, vị ngọt thanh của đường và vị beo béo của dừa chắc chắn sẽ đem đến cho bạn cảm giác tươi mát và thích thú. Không chỉ vậy, chè dừa non thạch lá dứa còn chứa rất nhiều dưỡng chất có ích. Hãy cùng TInUngDung.com học ngay cách nấu chè dừa non thạch lá dứa này nhé!

Mục lục

  • 1 Nguyên liệu chè dừa non thạch lá dứa
  • 2 Cách làm chè dừa non thạch lá dứa
    • 2.1 Bước 1: Xay lá dứa
    • 2.2 Bước 2: Nấu thạch lá dứa
    • 2.3 Bước 3: Nấu bột báng
    • 2.4 Bước 4: Nấu chè dừa non thạch lá dứa
    • 2.5 Bước 5: Hoàn thành


Chè dừa non thạch lá dứa hấp dẫn như thế là do nó được tạo nên từ nhiều nguyên liệu khác nhau như dừa non mềm ngọt, bột báng dẻo dai, nước cốt dừa béo ngậy và thạch lá dứa giòn thơm.

Không chỉ vậy, món chè này còn có cách làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Vì thế, thật dễ hiểu khi đây là món khoái khẩu của rất nhiều gia đình.
chè dừa non thạch lá dứa bắt mắt

Chè dừa non thạch lá dứa bắt mắt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu chè dừa non thạch lá dứa

  • 400g cùi dừa
  • 1 bó lá dứa
  • Dừa nạo
  • Bột rau câu
  • 300g đường trắng
  • 100g bột báng

bạn có thể dùng nước cốt dừa hộp

Bạn có thể dùng hộp nước cốt dừa thay cho dừa nạo (Ảnh: Internet)

Cách làm chè dừa non thạch lá dứa

Bước 1: Xay lá dứa

  • Lá dứa khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
  • Sau đó, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với một ít nước. Rồi bạn lọc lá dứa xay qua rây, lấy nước cốt và bỏ phần xác.

Bước 2: Nấu thạch lá dứa

  • Bạn cho bột rau câu vào cái đĩa lớn rồi trộn đều với 100g đường cát. Sau đó, bạn đun sôi khoảng 600ml nước, khi nước sôi bùng lên, bạn cho hỗn hợp rau câu và đường vào.
  • Lưu ý, bạn nên cho từ từ, vừa cho vào bạn vừa dùng vá khuấy cho đều đến khi rau câu và đường tan hẳn nếu không sẽ bị vón cục.
  • Tiếp đến, bạn cho phần nước cốt lá dứa vừa xay ở bước 1 vào, đảo đều rồi đổ rau câu ra khuôn. Bạn có thể dùng khuôn dạng tròn, hình trái tim, ngôi sao hoặc cho vào đĩa rồi cắt sau đều được. Bạn đợi đến khi rau câu đông lại thì cắt rau câu thành từng sợi dài.

Bước 3: Nấu bột báng

  • Bạn cho bột báng vào ngâm với nước khoảng 15 phút rồi vớt để ráo.
  • Nấu sôi nồi nước, rồi cho bột báng vào, nấu với lửa nhỏ đến khi bột báng chuyển sang màu trong, không đục trắng nữa. Khi bột báng chín, bạn vớt bột báng ra.
  • Trong thời gian chờ đợi bột báng chín, bạn có lấy cùi dừa non rửa sạch rồi cắt thành từng sợi.

Bước 4: Nấu chè dừa non thạch lá dứa

  • Bạn cho dừa nạo vào tô rồi cho nước ấm vào nhào mạnh, vắt lấy nước cốt dừa. Hoặc bạn có thể sử dụng hộp nước cốt dừa đều được.
  • Sau đó, bạn cho nước lọc vào nồi, nấu sôi lên, rồi cho bột báng vào. Tiếp theo, bạn cho 200g đường cùng nước cốt dừa vừa vắt vào, khuấy đều lên.
  • Khi nước dừa sôi lên, bạn cho dừa cắt sợi vào cùng ít muối để chè trọn vị hơn rồi khuấy đều. Nấu chè thêm khoảng 5 phút thì bạn tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành

  • Bạn lấy khuôn thạch lấy dứa ra, cắt thành từng sợi giống như sợi dừa non để món chè trông đẹp mắt hơn.
  • Sau đó, đợi đến khi chè nguội thì bạn cho thạch lá dứa vào nồi rồi khuấy đều lên là hoàn thành rồi đấy!
  • Nếu thích, bạn có thể cho đậu phộng rang giã nhỏ cùng mè tắng rang vàng rắc lên trên bề mặt chè để tạo mùi thơm hấp dẫn.

món chè dừa non lá dứa

Món chè dừa non lá dứa đã hoàn thành (Ảnh: Internet)

Bạn cũng có thể biến tấu thêm với các hạt trân châu trắng hoặc trân châu dừa để món chè thêm phong phú. Hoặc bạn có thể sử dụng nhiều khuôn làm thạch lá dứa để thạch có nhiều hình dạng hơn, kích thích người dùng hơn.

Với món chè này bạn có thể dùng nóng hoặc cho thêm vài viên đá vào ăn lạnh sẽ thanh mát hơn đấy! Vào những ngày thời tiết nóng bức mà thưởng thức chè dừa non thạch lá dứa vừa béo thơm lại tươi mát thì còn gì bằng. Cách làm cũng rất đơn giản đúng không nào? Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà thân yêu? Chúc bạn thành công.

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More