HỌC NGAY CÁCH LÀM 3 MÓN CÁ BỚP HẤP NGON TUYỆT ĐỈNH

HỌC NGAY CÁCH LÀM 3 MÓN CÁ BỚP HẤP NGON TUYỆT ĐỈNH

HỌC NGAY CÁCH LÀM 3 MÓN CÁ BỚP HẤP NGON TUYỆT ĐỈNH

Với “3 cách làm cá bớp hấp” này, bạn sẽ có thêm thật nhiều gợi ý để dễ dàng biến tấu cho những bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Mục lục

  • 1 Cách làm cá bớp hấp cuốn rau sống
    • 1.1 Nguyên liệu cá bớp hấp
    • 1.2 Cách làm cá bớp hấp
  • 2 Cách làm cá bớp hấp hành gừng
    • 2.1 Nguyên liệu cá bớp hấp gừng
    • 2.2 Chế biến cá bớp hấp gừng
  • 3 Cách làm cá bớp hấp Hồng Kông
    • 3.1 Nguyên liệu cá bớp hấp Hồng Kông
    • 3.2 Cách làm cá bớp hấp Hồng Kông
  • 4 Tổng kết


Các món hấp ngày càng được các chị em nội trợ ưa chuộng vì vừa giữ được nguyên chất thực phẩm, vừa tốt cho sức khỏe. Cá bớp là một trong những nguồn thực phẩm dinh dưỡng với thịt cá dai ngon, ngọt thanh lôi cuốn. Ngoài món lẩu cá bớp thì hôm nay các bạn đừng bỏ qua bài viết này để cùng TinUngDung.com bổ sung ngay vào thực đơn nhà mình 3 cách làm cá bớp hấp ngon tuyệt đỉnh chiêu đãi mọi người nhé!

Cách làm cá bớp hấp cuốn rau sống

cá bớp hấp cuộc rau sống

Cá bớp hấp cuốn rau sống. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cá bớp hấp

  • 500g cá bớp
  • Rau sống các loại: xà lách, húng quế, diếp cá…
  • 200g nấm rơm
  • 1 củ hành tây
  • Bánh tráng cuốn
  • Gia vị các loại
  • Bún tàu

Cách làm cá bớp hấp

Cá bớp bạn ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch để ráo. Khứa vài đường chéo rồi ướp với tiêu, hạt nêm, chút muối, bột ngọt. Nấm xé nhỏ rửa sạch. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt mỏng. Các loại rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.

Cho cá ra đĩa hấp, xếp thêm nấm và hành tây lên trên cho đều rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút cho cá chín mềm, thơm thì tắt bếp.

Khi ăn lấy thịt cá bớp hấp cuốn bánh tráng cùng bún, rau sống và chấm nước mắm chanh tỏi ớt rất ngon.

Cách làm cá bớp hấp hành gừng

cá bớp hấp hành gừng

Cá bớp hấp hành gừng. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cá bớp hấp gừng

  • 500g hoặc 1 kg cá bớp
  • 1 củ gừng
  • 30g hành lá
  • 1 củ tỏi
  • 1/2 thái lát mỏng cho vào ướp với cá, 1/2 còn lại băm thật nhỏ và phi thơm
  • Rượu nếp
  • Dầu ăn, xì dầu
  • Gia vị: đường, muối, tiêu

Chế biến cá bớp hấp gừng

  • Cá bớp sơ chế tương tự như trên. Có thể ướp với một chút muối và rượu trắng cho thấm mặn và bớt tanh. Sau đó, khứa những đường chéo khắp lưng cá và nhồi tỏi băm vào trong bụng cá.
  • Đặt cá vào đĩa có lòng sâu và cho vào nồi hấp hấp trong khoảng 10  phút, sau đó đổ hết nước tiết ra từ cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút nữa. Sau đó, bạn hòa tan 2 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm ngon rồi rưới đều lên cá, sau đó cho thêm gừng đã thái sợi vào và hấp thêm khoảng 5 phút nữa.
  • Tiếp tục cho thêm hành lá thái khúc vào nồi cá đang hấp rồi cho cá ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt
  • Pha nước chấm cá bớp hấp hành gừng: hòa tan 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh tỏi băm nhuyễn, gừng giã nhuyễn và 1 thìa canh nước cốt chanh vào khuấy đều lên là được.

Cách làm cá bớp hấp Hồng Kông

món cá bớp hấp hồng kông

Món cá bớp hấp Hồng Kông. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cá bớp hấp Hồng Kông

  • 500g cá bớp
  • 1 củ hành tây
  • 500g xương heo
  • 50g ngò rí, hành lá.
  • 1 nhánh gừng
  • 1 quả ớt
  • Gia vị các loại

Cách làm cá bớp hấp Hồng Kông

  • Sơ chế cá bớp tương tự như trên. Sau đó đặt cá vào xửng, hấp trong khoảng 10 phút, chắt bỏ nước để khử đi mùi tanh cuả cá.
  • Xương heo rửa sạch cho vào nồi kèm hành lá cắt khúc, hành tây thái lát, ½ gừng thái sợi. Để lửa nhỏ liu riu ninh nước dùng, thỉnh thoảng hớt bọt, đến khi nào nghe thấy mùi thơm thì lược lấy phần nước dùng ra tô.
  • Cho một chút dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi thả gừng và hành lá cắt nhuyễn vào phi vàng thơm. Tiếp tục đổ tô nước dùng heo vào rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn gồm: nước tương, rượu trắng, hạt nêm, đường, muối rồi đun sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Cho khoảng 3 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng thì đổ nước xốt Hồng Kông vừa làm ở trên vào  khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Xếp cá lên dĩa hấp, xếp hành lá, ớt, gừng thái sợi lên cho đều rồi rưới nước xốt lên cho đều, sau đó đem hấp khoảng 10 – 20 phút trên lửa riu riu cho cá chín mềm thơm là được.

Tổng kết

Vậy là bạn đã vừa có 3 cách làm cá bớp hấp thơm ngon, lạ miệng khá nhanh và đơn giản rồi. Nhớ lưu lại công thức món hấp này để sẵn sàng trổ tài cho các bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn, ngon miệng nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More