Bạn nên chọn mua những con thỏ làm sẵn có phần da hồng hào, săn chắc có độ đàn hồi, màu sắc hồng đều, không bị tái đen và ngửi không có mùi lạ.
Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những con thỏ làm sẵn có thớ thịt dày và chắc. Tránh chọn những phần thịt mỏng, sờ vào có cảm giác mềm, nhão, thịt đông lạnh hoặc có màu sắc bất thường.
Không nên mua những con thỏ làm sẵn bị thâm, tái, màu sắc không đồng đều và có mùi lạ, vì đây có thể là những con thỏ làm sẵn để lâu, thịt sẽ không ngon.
Cách chế biến Thịt thỏ chiên vừng
Sơ chế nguyên liệu
Thịt thỏ sau khi mua về để làm sạch và khử mùi hôi, bạn rửa chung với 1 ít rượu trắng sau đó rửa lại 2 - 3 lần nước sạch.
Thịt thỏ sau khi được rửa sạch thì bạn đem đi thui với lửa để loại bỏ phần lông còn sót lại cũng như giúp thịt thêm săn chắc.
Mách nhỏ: Bạn có thể thui thịt thỏ với rơm (nếu có). Nếu không có rơm thì có thể dùng củi đốt hoặc đồ khò nha.
Cách sơ chế thịt thỏ sạch và không hôi:
Cách 1: Đối với thịt thỏ sống khi mua về, bạn cắt bỏ hoàn toàn phần xương đuôi và tuyến sữa, rôi đem rứa sạch với rượu trắng và rửa lại nước sạch.
Cách 2: Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa thịt thỏ với nước muối loãng hoặc ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại thật sạch với nước.
Tiếp theo, bạn thêm phần tỏi băm và trộn đều, để ướp trong vòng 5 - 10 phút cho thịt thỏ thấm gia vị.
Chiên thịt thỏ
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 10 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho thịt thỏ vào chiên khoảng 5 phút thì cho sả và lá mắc mật vào chiên cùng.
Chiên thêm 2 phút thì thấy thịt thỏ lúc này đã vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt thỏ, sả, lá mắc mật ra để ráo dầu.
Mách nhỏ:
Để thịt thỏ không bị cháy, trong quá trình chiên thỉnh thoảng bạn dùng đũa đảo đều để thịt thỏ chín đều các mặt.
Ngoài ra, để thịt thỏ không bị khô và dai thì bạn không nên chiên thịt thỏ quá lâu, chỉ cần thịt chín vàng đều là được.
Hoàn thành
Bạn xếp thịt thỏ ra dĩa, trang trí tùy ý thích và thưởng thức thôi!
Thành phẩm
Thịt thỏ chiên vừng với mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt, đây là một món ăn ngon và khá bổ dưỡng.
Thịt thỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, thấm gia vị rất vừa ăn, hòa thêm vị bùi bùi của vừng, vị thơm thơm của sả và lá mắc mật rất ngon miệng.
Bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc nước tương để tăng hương vị món ăn nha!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt thỏ chiên vừng siêu ngon, siêu hấp dẫn mà cực dễ làm. Hãy vào bếp nấu ngay cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé, TinUngDung.com chúc bạn thực hiện thành công!
Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?
Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?
Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?
Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.
Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?
Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?
Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.
Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.
Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.
Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.
Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ