Thịt thỏ luộc

Thịt thỏ luộc

Cách làm thịt thỏ luộc

Cách làm thịt thỏ luộc

1. Nguyên liệu

  • Nửa con thỏ làm sạch đã lột da
  • Hai củ gừng tươi
  • Một củ hành tây
  • Hai củ hành tím
  • Năm cây sả
  • 100 gram tổng hợp hương liệu gồm quế, hồi, thảo quả, đinh hương, hạt ngò, tiểu hồi

1. Nguyên liệu  

Các hương liệu chủ yếu dùng để tạo mùi và khử mùi trong ẩm thực (Ảnh: kenh14)

  • Ba muỗng muối trắng
  • 100ml rượu trắng
  • Hai quả chanh
  • Ba quả ớt hiểm
  • Nửa muỗng đường
  • Một nắm lá chanh
  • Ba muỗng dầu ăn
  • Một ít tiêu hạt

3. Sơ chế

Thỏ để nguyên nửa con, ngâm với hai muỗng nước muối pha loãng khoảng mười lăm phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, chà xát với rượu trắng. Pha hai quả chanh với 200 ml nước, cắt xéo ớt trái vào và để nửa con thỏ vào ngâm trong khoảng mười phút một mặt. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Gừng tươi gọt vỏ, đập dập, thái khúc lớn.

Hành tây bóc vỏ, thái bốn.

Sả cây đập dập, thái khúc.

Hành tím bóc vỏ, đập dập.

Đem gừng, sả, hành chà xát lên bề mặt của nửa con thỏ rồi để lại bã chung vào, rải thêm tiêu hạt. Đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng bốn tiếng trước khi luộc.

Lá chanh để nguyên lá, rửa sạch.

3. Cách làm thịt thỏ luộc

Thịt thỏ nên được chà xát một số nguyên liệu trước khi nấu

Đặt thỏ đang ướp chung với hành, gừng, sả… tất cả đổ vào nồi lớn, thêm nước và bắt đầu luộc.

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu nóng cho tổng hợp hương liệu gồm quế, hồi, thảo quả, đinh hương, hạt ngò tiểu hồi đảo đều để dậy mùi hương liệu.

Khoảng mười lăm phút sau khi luộc, vớt bã hành, gừng, sả ra khỏi nồi luộc, chắt nước ra khỏi nồi. Đổ nước mới vào, cho tổng hợp hương liệu gồm quế, hồi, thảo quả, đinh hương, hạt ngò và tiểu hồi vào nồi luộc, luộc thêm mười lăm phút rồi thả lá chanh vào, thêm chút đường. Năm phút sau tắt bếp, vớt thỏ ra, để nguội và chặt miếng vừa ăn, hoặc để nguyên cả con xé thịt.

4. Thưởng thức thịt thỏ luộc

Thịt thỏ luộc khá mềm, hương thơm - chủ yếu là sự hòa hợp hương nguyên liệu - không nhận ra rõ là của hương liệu nào. Màu hơi sẫm sẫm như màu sữa hạt hạnh nhân óc chó. Có thể ăn kèm với muối tiêu chanh, hoặc nước mắm chua cay, kết hợp với cơm hoặc chỉ ăn thịt đều được. Hoặc chúng ta cũng có thể dùng bánh cuốn/ bánh ướt nguyên tảng cuốn chung với rau sống. Dù ăn theo kiểu nào, kết hợp với cái gì cũng đều rất ngon. Ifarmer khuyên bạn nên làm nước chấm cay một chút, thưởng thức sẽ càng ngon hơn.

Cách làm thịt thỏ luộc thực rất đơn giản. Cái khó là bạn khó tìm mua được tổng hợp hương liệu quế, hồi, thảo quả, đinh hương, hạt ngò và tiểu hồi ở các khu chợ hoặc siêu thị mini. Số hương liệu này bạn có thể tìm mua trên các trang trực tuyến, có đủ combo luôn. Không nên có ý nghĩ không cần các hương liệu này các bạn nhé. Vì thịt thỏ rất hôi, chế biến theo phương pháp luộc không có sự hỗ trợ của các loại gia vị, sẽ rất khó để bạn luộc thịt thỏ không hôi mà không có hương liệu.

Bạn đã biết cách làm thịt thỏ luộc sau khi đọc bài viết này? Chúc bạn thành công khi làm thịt thỏ luộc nhé!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More