THỬ NGAY CÁCH LÀM MÓN CÁ TRẮM KHO SUNG VỪA NGON VỪA LẠ MIỆNG

THỬ NGAY CÁCH LÀM MÓN CÁ TRẮM KHO SUNG VỪA NGON VỪA LẠ MIỆNG

THỬ NGAY CÁCH LÀM MÓN CÁ TRẮM KHO SUNG VỪA NGON VỪA LẠ MIỆNG

Nếu đang muốn tìm một món kho thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình thì đừng ngại thử ngay cách làm món cá trắm kho sung này cùng TinUngDung nhé. Món cá kho dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng này chắc chắn sẽ chinh phục vị giác bất cứ ai khi thưởng thức đấy.

Mục lục

  • 1 Các nguyên liệu để nấu cá trắm kho sung
  • 2 Cách làm cá trắm kho sung thơm ngon độc đáo
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    • 2.2 Bước 2: Ướp cá trắm
    • 2.3 Bước 3: Tiến hành kho cá trắm với sung
  • 3 Những tuyệt chiêu để làm món cá trắm kho ngon nhất

  hình ảnh có trắm kho sung

Món cá trắm kho sung đậm đà, lạ miệng. Ảnh: Internet

Có rất nhiều cách kho cá ngon nhưng kho với sung thì không phải ai cũng biết. Từ loại nguyên liệu dân dã là những trái sung xanh ngắt, dễ kiếm, khi kho với cá trắm sẽ tạo nên vị ngọt tự nhiên, đậm đà lôi cuốn. Thịt cá trắm hòa quyện với sung sẽ mang lại cảm giác vừa béo vừa bùi, thơm ngon khó cưỡng. Cùng xem nay công thức để thêm vào thực đơn nhà mình nhé!

Các nguyên liệu để nấu cá trắm kho sung

  • 2kg cá trắm đen
  • 500g thịt ba chỉ
  • 500g quả sung xanh
  • 500g tương bần
  • 2 trái ớt
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ riềng
  • Một ít lá mít
  • Gia vị: muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu…
  • Nước hàng (nước màu)

  nguyên liệu nấu cá trắm kho sung

Một số nguyên liệu nấu cá trắm kho sung. Ảnh: Internet

Cách làm cá trắm kho sung thơm ngon độc đáo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Cá trắm bạn không cần đánh vảy, rửa và làm sạch nội tạng, sau đó cắt khúc vừa, để rá rồi đem chiên sơ cho săn lại.
  • Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi để ráo.
  • Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
  • Riềng cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Ớt rửa saschm cắt đôi.
  • Sung rửa sạch, có thể để nguyên cả quả hoặc cắt đôi.
  • Lá mít cắt cuống, rửa sạch.

  sơ chế nguyên liệu món cá kho

Sơ chế nguyên liệu kho cá. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp cá trắm

Bạn lấy nồi kho cá rửa sạch, sau đó lót lá mít thành một lớp mỏng ở đáy nồi. Cách này sẽ giúp cá không bị cháy khi kho. Sau đó, bạn xếp cá trắm vào 1 lớp tiếp theo rồi xếp tiếp 1 lớp thịt ba chỉ và sung lên trên. Cứ xếp xen kẽ thịt, cá, sung như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

  hình ảnh ướp cá trắm

Cho các gia vị vào ướp cá cho ngấm. Ảnh: Internet

Tiếp theo, bạn đổ đều tương bần lên khắp mặt cá trong nồi, thêm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, ớt, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh nước màu. Bạn lắc nồi để các gia vị len lỏi khắp nồi và để ướp trong khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng cho ngấm.

Bước 3: Tiến hành kho cá trắm với sung

Bạn bắc nồi cá kho đã ướp lên bếp. Bặt lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 20 phút cho đến khi cá và thịt săn lại, nước xốt sánh sệt là được. Bạn có thể kho lâu hơn nếu thích,

Sau khi kho cá xong, bạn có thể cho thêm một chút tiêu sọ cho thơm.

Những tuyệt chiêu để làm món cá trắm kho ngon nhất

Để có món cá trắm kho sung ngon, bạn phải chọn các nguyên liệu tươi ngon. Bạn nên chọn cá trắm đen, còn tươi sống. Thịt ba chỉ bạn chọn loại có cả nạc và mỡ cân bằng nhau để khi kho, cá sẽ có vị béo mà không quá ngán. Sung nên chọn loại sung nếp, không non hoặc quá già để khi ăn không bị chát.

Ngoài ra, bạn không nên quên tương bần. Vì tương bần có độ mặn ngọt vừa phải, khi kho lên ăn rất thơm. Và nồi cá kho sẽ ngon hơn nữa nếu kho bằng bếp củi. Nếu không có bếp củi bạn vẫn có thể kho bằng bếp gas bình thường.

Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More