THỬ NGAY VỚI CÁCH LÀM XÔI MẶN THẬP CẨM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

THỬ NGAY VỚI CÁCH LÀM XÔI MẶN THẬP CẨM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

THỬ NGAY VỚI CÁCH LÀM XÔI MẶN THẬP CẨM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

Xôi mặn có lẽ là món “ruột” của rất nhiều người, món xôi này vừa hấp dẫn lại dễ ăn nên dùng vào buổi nào trong ngày đều được. Nếu bạn đang muốn thử nấu món xôi này tại nhà cho gia đình mình thì tại sao không thử ngay với cách làm xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện của các đầu bếp TinUngDung.com?

Mục lục

  • 1 Nấu xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện
    • 1.1 Nguyên liệu
    • 1.2 Cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện
      • 1.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 1.2.2 Bước 2: Nấu xôi
      • 1.2.3 Bước 3: Làm nhân mặn
      • 1.2.4 Bước 4: Hoàn tất món xôi
  • 2 Cách làm nước xốt xôi mặn
    • 2.1 Nguyên liệu
    • 2.2 Cách làm nước xốt xôi mặn


Xôi mặn thập cẩm là món ăn có hương vị dung hoà của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như lạp xưởng, nấm đông cô, hành lá, gạo nếp… Một phần xôi sẽ mang đến rất nhiều năng lượng cho người ăn nên ngoài việc dùng làm món ăn cho bữa sáng thì xôi mặn thập cẩm có thể dùng như một món ăn no. Không những thế, cách nấu xôi mặn thập cẩm không hề khó như nhiều người nghĩ lại thêm cách dùng nồi cơm điện để nấu thì lại càng dễ dàng, đơn giản hơn.

Xôi mặn thập cẩm

Xôi mặn thập cẩm hấp dẫn khi dung hoà hương vị của nhiều loại
nguyên liệu lại với nhau. (Nguồn: Internet)

Nấu xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu

  • Nếp hương: 500 gr
  • Thịt nạc heo: 50 gr
  • Tôm khô: 30 gr
  • Nấm đông cô: 20 gr
  • Lạp xưởng: khoảng 2 cây
  • Đậu phộng: 50 gr
  • Củ cải muối: 1 củ
  • Hành lá, tỏi, ớt
  • Gia vị: muối ăn, dầu thực vật, đường trắng, bột ngọt

nguyên liệu làm xôi mặn

Các nguyên liệu để làm món xôi mặn thập cẩm. (Nguồn: Internet)

Cách nấu xôi mặn bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Với gạo nếp thì bạn nhặt sạch hạt sạn, hư rồi vo cho thật sạch bụi bẩn. Sau đó, bạn ngâm phần gạo nếp trong thau nước mới khoảng 4 – 5 tiếng cho gạo nở mềm. Nếu không có nhiều thời gian thì bạn có thể ngâm gạo qua đêm hoặc bằng nước nóng cho nó nở mềm là được.
  • Hành lá nhặt, bỏ rễ và rửa sạch, cắt thành các khúc ngắn. Với tỏi thì bạn lột vỏ, rửa sơ và giã nát. Riêng ớt thì bỏ cuốn, rửa sơ rồi bằm nát.
  • Với đậu phộng thì trước khi nấu xôi bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút cho nở rồi vớt ra. Sau đó, cho tiếp phần đậu vào nồi nước luộc với chút muối cho đến khi đậu chín thì vớt ra để ráo nước.
  • Thịt heo bạn rửa qua với nước muối để khử mùi hôi, sau đó ướp thịt với 1 chút muối và đường, tỏi, ớt và để khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
  • Tôm khô bạn đem rửa sạch rồi ngâm cho đến khi nở mềm thì vớt ra rửa lại rồi để ráo nước.
  • Nấm bạn cũng ngâm cho mềm rồi rửa với nước ấm cho thật sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
  • Củ cải bạn đem đi rửa cho bớt mặn rồi thái hạt lựu hoặc sợi nhỏ tuỳ ý.

Bước 2: Nấu xôi

Vớt gạo nếp ra và cho vào nồi cơm điện và cho vào lượng nước xâm xấp mặt gạo củng với 1 muỗng cafe muối. Bạn đậy nắp, bật chế độ “nấu” cho đến khi nồi cơm điện chuyển qua chế độ “hâm” thì cho phần đậu phộng hấp vào, đậy nắp và để thêm vài phút. Lưu ý: trong khi nấu, bạn có thể dùng đũa khuấy đều để xôi chín đều.

Bước 3: Làm nhân mặn

Các bước làm phần nhân mặn

Các bước làm phần nhân mặn cho món xôi . (Nguồn: Internet)

  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi cho dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Thả thịt nạc heo vào chiên cho thịt vừa chín tới, săn lại, hơi vàng các mặt là được. Sau đó, vớt ra để nguội một chút thì thái sợi.
  • Với lạp xưởng, bạn chiên cho lạp xưởng chín rồi rớt ra để ráo dầu. Nếu muốn tốt cho sức khoẻ hơn thì bạn có thể chọn cách hấp. Sau đó, bạn cắt lạp xưởng thành khoanh hoặc thái hạt lựu tuỳ theo sở thích.
  • Bạn bắc lại chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun, dầu sôi thì bạn cũng cho tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho tôm khô, nấm đông cô và củ cải muối vào xào đều tay và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đến khi tất cả nguyên liệu săn lại thì bạn cho hành lá vào, đảo đều tay lần cuối thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn tất món xôi

Bạn múc xôi ra dĩa và cho phần nhân mặn, thịt (định lượng tuỳ theo sở thích của bạn) rồi trộn đều lên. Cuối cùng, xếp một ít lạp xưởng lên bên trên là bạn hoàn tất món xôi. Bạn cũng có thể chan chút nước tương để ăn cùng xôi.

Món xôi mặn thập cẩm

Món xôi mặn thập cẩm cực thích hợp để bạn chiêu đãi mà cách nấu lại không quá khó.
(Nguồn: Internet)

Cách làm nước xốt xôi mặn

Nguyên liệu

  • 100g pate gan
  • Dầu hào
  • Nước tương
  • Tương ớt
  • ½ củ hành tây
  • Đường, muối, tiêu

Cách làm nước xốt xôi mặn

  1. Hành tây bạn đem bóc vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào chảo dầu phi thơm. Tiếp đến, cho ½ muỗng cafe ngũ vị hương vào và đảo đều.
  2. Bạn cho pate gan vào cùng với 2 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào và 2 muỗng nước lọc. Khuấy đều và cho tiếp 1 muỗng đường vào.
  3. Khuấy đến khi đường tan hẳn thì bạn cho hỗn hợp vào cối xay xay nhuyễn và tiếp tục cho xốt ra chảo nếu một lần nữa.
  4. Nấu đến khi xốt xôi lên thì bạn cho bắt tiếp và cho xốt ra chén. Vậy là hoàn thành xốt ăn xôi mặn rồi đấy!

Cách nấu xôi mặn thập cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản hơn rất nhiều phải không nào? Hy vọng qua bài viết hôm nay thì bạn đã có thêm được 1 sự lựa chọn hấp dẫn nữa dành cho các thành viên thân yêu của gia đình mình.

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More