TIẾT LỘ MÓN MỨT TÁO TA MỚI LẠ CHO NGÀY TẾT THÊM NGON

TIẾT LỘ MÓN MỨT TÁO TA MỚI LẠ CHO NGÀY TẾT THÊM NGON

TIẾT LỘ MÓN MỨT TÁO TA MỚI LẠ CHO NGÀY TẾT THÊM NGON

Vào những ngày tết cổ truyền, mâm cỗ với hoa trái đủ đầy, nhưng không vì thế mà thiếu đi những loại mứt tết thơm ngon. Nhâm nhi các loại mứt dừa, mứt gừng, mứt bí hay cà rốt… luôn là thói quen tao nhã và ý nghĩa khi tiếp đãi khách khứa trong 3 ngày tết. Đặc biệt, mứt táo dẻo ngọt, thơm ngon và lạ miệng là một trong những món được yêu thích hơn cả.

Mục lục

  • 1 Cách làm mứt táo ta đơn giản
    • 1.1 Nguyên liệu làm món mứt táo ta
    • 1.2 Dụng cụ làm mứt táo ta
    • 1.3 Cách làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết
      • 1.3.1 Bước 1: Sơ chế táo ta
      • 1.3.2 Bước 2: Ngâm táo bằng nước vôi trong
      • 1.3.3 Bước 3: Đun phèn chần táo
      • 1.3.4 Bước 4: Ướp táo ta
      • 1.3.5 Bước 5: Sên mứt táo
  • 2 Cách làm mứt táo không cần nước vôi
    • 2.1 Nguyên liệu làm mứt táo không cần nước vôi
    • 2.2 Cách làm mứt táo không cần nước vôi
      • 2.2.1 Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      • 2.2.2 Bước 2: Phơi táo
      • 2.2.3 Bước 3: Tiến hành làm mứt táo
      • 2.2.4 Bước 4: Trình bày thành phẩm


Với cách làm mứt táo ta vô cùng đơn giản mà không tốn kém có thể cho ra những mẻ mứt thơm ngon, dân dã trong những ngày tết cổ truyền. Còn chờ đợi gì nữa mà các chị em phụ nữ cùng bắt tay vào bếp làm các loại mứt phục vụ cho những ngày đặc biệt này thôi nào.

Cách làm mứt táo ta đơn giản

Nguyên liệu làm món mứt táo ta

  • 1kg táo ta
  • 600gr đường vàng
  • 1tsp (5ml) phèn chua
  • 50gr vôi cục
  • 2 lít nước

Dụng cụ làm mứt táo ta

  • Tô lớn, nhỏ
  • Dao, đĩa, thìa, rổ
  • Chảo sâu lòng
  • 1 que nhọn hoặc đĩa
  • Nồi

Tự làm mứt táo ta tại nhà

Tự làm mứt táo ta tại nhà cho ngày tết thêm ý nghĩa. (Ảnh: Internet)

Cách làm mứt táo ta đơn giản cho ngày tết

Bước 1: Sơ chế táo ta

Trước hết, để làm mứt táo thơm ngon đúng chuẩn, bạn chọn loại táo hạt nhỏ và chua. Vị hơi chua của táo sẽ khiến món mứt hấp dẫn nhất. Bạn mua táo về cần rửa thật sạch qua nhiều lần nước, dùng 1 que nhọn hoặc dĩa châm quanh quả táo, sau đó rửa lại lần nữa cho sạch nhớt, đổ vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Ngâm táo bằng nước vôi trong

  • Hòa tan vôi với nước, để một lúc lâu thấy vôi lắng cặn xuống, phần nước trong bạn chắt ra một tô riêng. Ngâm táo đã xiên vừa rồi vào trong nước vôi trong khoảng 12 – 15 giờ.
  • Sau đó, vớt ra rửa vài lần cho sạch nhớt táo dưới vòi nước lạnh và hết được mùi vôi.

Bước 3: Đun phèn chần táo

  • Bắc một cái nồi lên bếp, cho 1tsp phèn vào đó cùng với 2 lít nước. Dùng thìa quấy cho tan hết rồi đun sôi.
  • Khi nước đã sôi, bạn đổ táo vào nồi để chàn trong khoảng 2 phút, sau đó vớt táo ra rổ và rửa sạch lại với nước lạnh.

Bước 4: Ướp táo ta

Sau khi táo đã rửa sạch hoàn toàn, bạn cho táo vào tô lớn, đổ đường ngập với táo rồi đem ướp.

Bước 5: Sên mứt táo

  • Khi đường bắt đầu tan hết thì đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ để sên mứt. Thỉnh thoảng vừa đun bạn vừa dùng đũa nhẹ nhàng đảo. Khi quả táo trong, ăn thử thấy hơi dai dai thì tắt bếp.
  • Để mứt nguội bạn có thể thưởng thức cùng cả nhà rồi. Mứt táo sau khi được hoàn thành có thể sử dụng lâu dài cho cả mùa tết. Nhưng nếu dể táo giữ được hương vị ngon nhất, bạn nên sấy mứt táo ta ở 100 độ C trong khoảng 50 – 60 phút cho mứt khô săn lại. Hoặc không, bạn bỏ táo vào một lọ thủy tinh có đậy kín nắp để sử dụng dần trong nhiều ngày.

Sên mứt táo

Sên mứt táo. (Nguồn Internet)

Như vậy, chỉ với 5 bước đơn giản của cách làm mứt táo ta bạn sẽ có món mứt táo ta tuyệt hảo để cùng những người thân yêu đón tết rồi.

Cách làm mứt táo không cần nước vôi

Rất nhiều chị em nội trợ hỏi TinUngDung.Com rằng có thể làm mứt táo không cần nước vôi? Câu trả lời là có. Không chỉ làm được, mà còn rất ngon nữa đấy nhé!

Nguyên liệu làm mứt táo không cần nước vôi

  • 1kg táo tây
  • 400gr đường cát
  • 2 thìa muối ăn
  • 1 quả cam

Cách làm mứt táo không cần nước vôi

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Pha 2 thìa muối vào trong 700ml nước ấm sạch, khuấy nhẹ cho muối tan.
  • Táo tây chọn mua những quả to, đẹp và không bị bầm dập.
  • Táo sau khi mua về giữ nguyên vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng. Bạn cắt theo lát ngang, mỗi lát dày khoảng 0.3cm. Cắt tới đâu thì cho táo vào tô nước muối ngâm tới đó để táo không bị thâm đen. Thời gian ngâm khoảng 30 phút.

Cắt táo thành những lát mỏng

Cắt táo thành những lát mỏng. (Ảnh Internet)

  • Cam cắt đôi vắt lấy nước khoảng 1 chén con.

Bước 2: Phơi táo

  • Sau 30 phút, bạn vớt táo ra, để ráo nước.
  • Sau khi táo khô, bạn xếp táo lên vỉ rồi phơi ra ngoài nắng khoảng 5 – 6 tiếng cho héo đi.

Bước 3: Tiến hành làm mứt táo

  • Cho táo đã phơi khô vào một nồi to, thêm vào 400gr đường (liều lượng có thể gia giảm tùy theo khẩu vị) và đổ cả chén nước cam vào. Trộn đều, ngâm như vậy thêm 3 tiếng để đường tan hết.
  • Khi đường tan hết, bắc 1 chảo chống dính lên bếp cho táo đã ngâm đường vào, để lửa vừa và đun sôi.
  • Khi táo và đường đã sôi, bạn hạ lửa nhỏ, đảo nhẹ tay vài lần cho táo ngấm đều gia vị, lưu ý không đảo liên tục vì như vậy sẽ khiến táo bị nát.
  • Tiếp tục đảo cho khi táo chuyển sang màu vàng nâu thì đạt yêu cầu. Tắt bếp, bắc chảo xuống.

Bước 4: Trình bày thành phẩm

Cho mứt ra đĩa và có thể thưởng thức ngay. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm mứt táo không cần vôi rồi đấy.

Mứt táo tây

Mứt táo tây với cách làm không cần nước vôi. (Ảnh Internet)

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh mứt ngon, nào là mứt khoai lang, mứt dừa, mứt me… nhưng trong đó món mứt táo ta là 1 trong những món mứt được ưa chuộng nhiều nhất. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ thường phải lo lắng về vấn đề chất lượng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm do các sản phẩm mứt trôi nổi trên thị trường.

Vì thế, giờ đây ngày càng có nhiều người đã dành thêm chút thời gian trong những ngày tết bận rộn để tự tay làm nên những món mứt thơm ngon, sạch sẽ và chất lượng cho gia đình, bạn bè và người thân. Hy vọng đây cũng sẽ là món quà Tết thật ý nghĩa mà TinUngDung.Com dành tặng bạn! Chúc bạn thành công nhé!

RELATED NEWS
  • TIỆC CAO CẤP TẠI TÒA NHÀ DIAMOND PLAZA - CÙNG MENU24H TÔN VINH SỰ ĐẲNG CẤP NHẤT

    Read More
  • Khi chế biến các món ăn có vị chua, người ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu như me, giấm hoặc mẻ. Giấm là loại gia vị quen thuộc được sử dụng phổ biến trong căn bếp của gia đình Việt với nhiều loại khác nhau như: giấm gạo, giấm táo,… Vậy bạn đã từng nghe đến cái tên giấm bỗng chưa?

    Read More
  • Được xem là một thần dược và nằm trong tứ dược quý giá “sâm, nhung, quế, phụ”, quế luôn chiếm được lòng tin và sự yêu thích của nhiều người. Hiện nay, bột quế được thực hành ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Vậy bột quế là gì? Và bột quế có công dụng ra sao?

    Read More
  • Dồi trường được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn chinh phục trái tim của rất nhiều người. Vậy dồi trường là gì? Chọn dồi trường như thế nào? Và cách làm sạch dồi trường ra sao?

    Read More
  • Nhắc đến muối, ai cũng biết đây là một loại gia vị quen thuộc và không thể thiếu trong nấu ăn để tăng thêm vị đậm đà cho các món ăn. Thông thường, ta hay gọi chung là muối, nhưng thực chất muối có nhiều loại khác nhau kèm theo những công dụng riêng trong việc nấu ăn và làm đẹp cho chị em phụ nữ.

    Read More
  • Rau mầm là loại thực phẩm sạch và phổ biến hiện nay. Chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các loài rau khác. Rau mầm được các bà nội trợ tin tưởng và sử dụng chế biến thành các món ăn đa dạng như xào, lẩu, súp, các món cuộn, trộn salad hay ăn kèm cùng các loại bánh, thịt, hải sản… Vậy rau mầm là gì? Rau mầm có công dụng gì?

    Read More
  • Tào phớ được biết đến là một món ăn dân dã, quen thuộc và phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước Châu Á khác. Tào phớ được làm và bán ở khắp nơi. Ở mỗi vùng miền khác nhau, tào phớ lại được biến hóa thành những cái tên khác nhau thậm chí đến cách thưởng thức cũng có sự khác biệt. Vậy tào phớ là gì? Tào phớ có tốt cho sức khỏe hay không?

    Read More
  • Bọt biển, một cái tên nhẹ nhàng, gợi cho ta cảm giác mỏng manh và dễ vỡ. Đa phần khi nói đến bọt biển, chúng ta sẽ nghĩ rằng bọt biển là bọt nước tung trắng xóa khi sóng vỗ vào bờ.

    Read More
  • Bột là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Bột có rất nhiều loại, có những loại quen thuộc như bột mì, bột gạo, bột năng… Và thêm một loại bột nữa mà chúng ta vẫn hay sử dụng đó là bột ngô.

    Read More
  • Nhục đậu khấu là gì? Có công dụng và lợi ích gì ? Chắc chắn là câu hỏi của rất nhiều người khi nghe nhắc đến cái tên này. Có vẻ như, nhục đậu khấu còn khá lạ lẫm với rất nhiều người.

    Read More
  • Nước tương là loại nước chấm quen thuộc được nhiều người sử dụng cho các bữa ăn của nhà mình, nó thân quen đến đỗi trên kệ bếp của mọi nhà không thể không hiện diện một chai nước chấm này. Chính vì quá quen thuộc nên đôi khi chúng ta không cần tìm hiểu xem nước tương là gì, có nguồn gốc từ đâu và làm bằng gì.

    Read More
  • Thuộc trong top những món ăn đường phố nổi tiếng ở Nhật, Takoyaki đã vượt qua khuôn khổ biên giới để có mặt ở nhiều nơi trên Thế giới kể cả Việt Nam. Chính do độ ngon quá tuyệt vời của Takoyaki nên khi đổ bộ vào Việt Nam, nó đã tạo nên làn sóng ẩm thực mạnh mẽ và hiện nay không còn xa lạ với các bạn trẻ

    Read More